Omlósra sült csirkecomb karácsonyi fűszerekkel - Süsd együtt a körettel

Készítsünk elő egy kb. 23x33 centiméteres tepsit, kenjük ki enyhén olívaolajjal. A lilahagymát pucoljuk meg, vágjuk karikákra, majd szórjuk az előkészített tepsibe.

A fokhagymát pucoljuk meg, vágjuk vékony szeletekre. A csirkecombokat vagdossuk be ott, ahol a hús vastagabb, majd a bevagdosott részbe tegyünk pár szelet fokhagymát. Alaposan sózzuk, borsozzuk a combokat, majd tegyük őket a tepsibe a bőrös felükkel lefelé.

3 evőkanál olívaolajat keverjünk össze szegfűszeggel, fahéjjal és szerecsendióval, majd ezzel a keverékkel locsoljuk meg a combokat, oszlassuk el rajtuk.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A krumplit pucoljuk meg, vágjuk hasábokra, az almát mossuk meg, vágjuk le a gyümölcshúst az almacsutka körül, majd vágjuk szeletekre. Locsoljunk rájuk 1 evőkanál olívaolajat, sózzuk, borsozzuk őket, majd szórjuk őket a csirkecombok köré.

A narancsot vágjuk vastagabb szeletekre, majd tegyük rá a köret tetejére, picit nyomkodjuk le őket, hogy a levük kifolyjon. Tegyünk az egész étel tetejére 3-4 ág rozmaringot.

Fedjük le a tepsit, majd toljuk az előmelegített sütőbe 45 percre.

Vegyük le a fedőt, fordítsuk meg a combokat, hogy a bőrös felük legyen felfelé, a húsnak már puhának kell lennie, a zöldségeknek pedig levet kellett engedniük. Ez nem baj, sőt, tegyük vissza fedő nélkül a tepsit 45 percre, a sütőben elpárolog majd a folyadék nagy része, a hús pedig aranybarnára sül.

Melegen, rögtön kínáljuk.