A kávészirup már-már annyira kézenfekvő, hogy talán pont ezért nem is készíti el senki. Hiszen ha már annyiféle sziruppal ízesítjük a kávét, ugyan mihez használnánk magát a kávészirupot?
Pedig nemcsak hogy pofonegyszerű elkészíteni, de remekül illik alkoholos italokhoz ízesítőként, vagy süteményekre, fagylaltkehelyre, de még akár turmixba csepegtetve is. A titok mindössze az extra erős és minőségi kávéban rejlik.
Az extra erős feketekávét főzzük le.
Egy közepes lábasban keverjük össze a cukrot és a friss kávét. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ekkor csökkentsük a hőt, és főzzük további 3 percig a szirupot, amit gyakorta keverjünk is meg.
A kész szirupot öntsük egy hőálló üvegbe, majd hagyjuk, hogy szobahőmérsékleten kihűljön.
Ha kihűlt, zárjuk le az üveget és tároljuk azt a hűtőszekrényben, ahol kb. 1 hónapig áll el ez a karakteres szirup.
Fotó forrása: Getty Images
@sobors.hu
