Házi pumpkin spice szirup a legjobb lattéhoz: melegítő ital az őszi napokra

Sági-Kühn Zsófia
2023. október 3.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

A koffein hatásai a mindennapokban: kapcsolat vagy függőség?

Padlizsán adobo módra: pikáns ázsiai fogás egyszerűen

Mennyei, tavaszi pohárkrém rebarbarával: 20 perces recept

Krémes, tavaszi spárgás rizottó: így készítik az olaszok is

Sajttal és spenóttal töltött csirkemell: pikáns fűszerek teszik izgalmassá

Miért vennéd meg készen, ha házilag is készíthetsz isteni pumpkin spice lattét? Csak főzz hozzá egy szirupot az alábbi recept szerint, és garantált az illatos, mennyei kávé.

Ha kedveled a népszerű kávézóban kapható, illatos pumpkin spice lattét, próbáld ki a házi verziót, még sokkal finomabb lesz, ráadásul garantáltan adalékanyagoktól mentes. Igaz, rá kell szánni egy kis időt a sütőtök sütése miatt, de utána már gyerekjáték az elkészítése.

A szirup viszonylag nagy adagban készül, így sokáig élvezheted a pumpkin spice lattédat, ráadásul rengeteg pénzt is megspórolhatsz vele. Bár készen is kapható pumpkin spice fűszerkeverék, nem érdemes megvenni, a fahéj-gyömbér-szegfűszeg-szerecsendió négyese tökéletesen működik.

A kész szirupot légmentesen lezárva, 2 hétig tárolhatod a hűtőben, így egy ideig akár minden reggeledet pumpkin spice lattéval indíthatod.

Pumpkin spice szirup

Hozzávalók 7 decihez

Szirup:

500 ml víz
300 g cukor
100 g barna cukor
1 tk fahéj
0.5 tk szerecsendió
0.5 tk őrölt gyömbér
0.5 tk őrölt szegfűszeg
6 púpos ek sütőtökpüré

Latte:

200 ml tej
2 ek szirup
40 ml eszpresszó

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 5 perc
Sütőtökpüré: 60 perc

Elkészítés:

A sütőtökpüréhez vágjunk szeletekre egy tököt, majd 200 fokon, kb. 40-50 perc alatt süssük puhára. Utána hámozzuk meg, majd kb. 50 ml vízzel pürésítsük le. 6 evőkanál pürére lesz szükségünk, a többit használjuk fel sütikhez, például ehhez a kekszhez vagy pitéhez.

Tegyünk minden hozzávalót egy kis lábasba. Alacsony lángon kezdjük el melegíteni, míg a cukor elolvad, majd még gyöngyözve főzzük 5 percig.

A kész szirupot szitán szűrjük át, majd légmentesen zárható edényben tároljuk. A hűtőben 2 hétig eláll.

A lattéhoz a tejet melegítsük meg, majd habosítsuk fel. Főzzünk egy eszpresszót, keverjük bele a szirupot, majd öntsük fel a habos tejjel. Fahéjjal megszórva kínáljuk.

Ez is érdekelhet