Vaníliás kevert kuglóf a mama régi receptje alapján: a tészta napokig megőrzi puhaságát
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül
Ropogós
Készíts kimchit pár egyszerű lépésben: ízbomba kísérő
Őszi almás-fahéjas muffin: gyorsan kész a kevert tészta
Fasírt minden mennyiségben: a 8 legfinomabb variációt mutatjuk
Ínyenc tiramisu matchával: kávé nélkül is mennyei a desszert
Kiadós pásztorpite hűvös napokra: másnap is ugyanolyan finom
Kuglóf készülhet kelt tésztából és sütőporral gazdagított lágy masszából is, látványos, édes finomság, amit érdemes gyakran készíteni.
Sok háztartásban a kuglóf ünnepi finomságnak számít, ezért kizárólag jeles napok alkalmával készül. Nos, számomra elképzelhetetlen, hogy a puha, illatos tésztájú sütemény csak néhanapján kerüljön az asztalra, hisz az egyik legfinomabb édesség, amit változatosan lehet elkészíteni, többféle ízben, és még a látványt is lehet cifrázni.
A kuglóf nem csak egy szép desszert, a régi kedvenc napindítónak is tökéletes, jólesik elfogyasztani egy pohár tej, kakaó vagy kávé mellé. Az egyszerű kevert tésztás változat pedig mindenféle macera nélkül készül, csak össze kell keverni az alapanyagokat, formába simítani, majd megvárni, amíg megsül.
A kuglóf nálam a mamám receptje alapján készül, ez egy nagyon egyszerű alap, amire lehet építkezni. A bekevert tésztát szét lehet választani, majd az egyikbe kakaót keverni, így két színt lehet rétegezni a formában.
A sima fehér alapot vanília helyett rummal, citrom reszelt héjával és levével is meg lehet bolondítani, de még dió, kókusz, mandula vagy csokoládé is keverhető a lágy tésztába. A kész kuglófra bevonat is kerülhet, amitől sokkal látványosabb lesz, de simán porcukorral meghintve is tökéletes lesz. A mamaféle kuglóf tésztája puha és szaftos, kellemes állagát napokig képes megőrizni, persze csak akkor, ha marad belőle.
Kevert vaníliás kuglóf
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dekagramm liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 4 darab tojás
- 25 dekagramm vaj
- 20 dekagramm cukor
- 3.5 deciliter tej
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, keverjük hozzá a sütőport.
A puha vajat a cukorral keverjük habosra, majd egyenként adagolva a tojásokat is dolgozzuk hozzá, utána a tejet, vaníliakivonatot és a sütőporos lisztet is keverjük a masszába.
A simára kevert tésztát öntsük kivajazott formába, 180 fokos előmelegített sütőben 30-45 perc alatt süssük meg.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors