Tartalmas, ízletes koreai leves kimcsivel: ezután biztos, hogy nem maradsz éhes

Name: Kimcsileves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: koreai konyha
Ingredients: 30 dkg sertéshús; kevés olaj; só és bors ízlés szerint; 0.5 teáskanál őrölt gyömbér; 3 evőkanál szójaszósz; 2 evőkanál koreai csípős szósz; 1 evőkanál halszósz; 2 evőkanál szezámolaj; 2 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál csípős paprikakrém; víz szükség szerint; 50 dkg kimcsi; 10 dkg tofu (opcionális); 2 szál újhagyma (opcionális)

Botos Claudia
2022. november 11.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A koreaiak kedvenc levese erjesztett savanyúságból készül, ízekben gazdag, melengető finomság, melyben húsnak is jut hely.

A koreai konyha rendkívül izgalmas, tele van erőteljes ízekkel, érdemes kipróbálni az ország specialitásait, idesorolható a koreai módon készült rántott csirke, répasaláta, sült rizs vagy kimcsi.

A fermentálással készült savanyúság, a kimcsi hagyományosan káposztából készül, pikáns és rendkívül egészséges, ezért akár mindennap érdemes fogyasztani. A káposztasaláta nem csak kísérőként csodálatos, leves is készülhet belőle. A koreai, melengető fogás csípős és tartalmas, ha szeretnéd, bátran gazdagítsd még zöldségekkel, úgy még finomabb.

Kimcsileves

Hozzávalók 4 személyre

30 dkg sertéshús
kevés olaj
só és bors ízlés szerint
0.5 teáskanál őrölt gyömbér
3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál koreai csípős szósz
1 evőkanál halszósz
2 evőkanál szezámolaj
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál csípős paprikakrém
víz szükség szerint
50 dkg kimcsi
10 dkg tofu (opcionális)
2 szál újhagyma (opcionális)

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A húst vágjuk közepes kockákra.

Egy lábasban kevés olajat hevítsünk fel, majd dobjuk rá a húst és pirítsuk addig, amíg színt kap, közben fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel, szójaszósszal, csípős szósszal, halszósszal, szezámolajjal, zúzott fokhagymával és csípős paprikakrémmel. Ezután öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a húst, főzzük forrásig, utána vegyük lejjebb a lángot a leves alatt.

Amikor a hús félpuha, akkor adjuk hozzá a kimcsit és a kockákra vágott tofut, főzzük forrásig. Utána vegyük lejjebb a lángot, majd mikor a hús már teljesen puha, szórjuk meg tetszés szerint újhagymával a levest.

Fotó: Getty Images