
Krémes kókuszlikőr tejszín nélkül - Karácsonyi ajándék, ami sokáig eláll

Cikkek


Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Ropogós

Sült zöldségekkel kevert fokhagymás tészta: eteti magát, olyan finom

Fehér csokis-kókuszos bonbon: elegáns desszert egyszerűen

Ropogósra sült koreai csirke: fűszeres-édes máz teszi különlegessé

Mutatós vörös bársony cupcake: így egyszerűsíts, ha nem megy a tortasütés

Fokhagymás tésztaszósz fodros kelből: egészséges vacsi fél órán belül
Még gyerekkoromban ettem először valódi kókuszt. Az első próbálkozás nem volt túl sikeres, mert egy egész kókuszdiót vásároltunk és a felbontása finoman szólva is nehézségekbe ütközött. Hosszas próbálkozás után segítséget kértünk, mert a kókuszdió kemény héja bizony kifogott rajtunk.
Az olasz és a horvát tengerparton nagy kedvencem volt a kis szeletekre vágott kókuszdió, amelyre folyamatosan vizet folyattak, úgy tartották hűvösen. Az ember rámutatott egyre, és máris rágcsálhatta ezt a finomságot. A kókuszt sokan eszik így, de természetesen szárítva vagy reszelve is finom. A reszelt kókusz neve kofra, ebbe forgatjuk a kókuszkockát vagy a kókuszgolyót, de a kislányom a csokis kukoricapehelyre is szór belőle.
A vízbe áztatott és kipréselt kókuszbélből kókusztej, a kókusztejből kókuszzsír készül. A kókusz nagyon egészséges, tartalmaz magnéziumot, kalciumot, cinket és vasat. Telítetlen zsírsavakban gazdag, ezért a szívbetegségek kialakulásának esélyét is jelentősen csökkenti. Ezen felül kiváló csonterősítő. Ez a recept a kókusznak inkább az élvezeti értékét domborítja ki, felnőtteknek szól, mert alkoholos. A kókuszlikőr kiváló magában, de például a Piña Colada koktél egyik alapanyaga is.
Kókuszlikőr

Hozzávalók 6 adaghoz
- 6 deciliter kókuszkrém
- 4 deciliter víz
- 5 deciliter vodka
- 10 dekagramm kókuszreszelék
- 5 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A vizet és a kókuszkrémet a cukorral, a vaníliás cukorral és a kókuszreszelékkel felforraljuk, majd kis lángon még 10 percig főzzük. Vegyük le a gázról, és hagyjuk kihűlni. Szűrjük le, a kókuszreszelékből pedig nyomkodjuk ki a levet. Öntsük hozzá a vodkát, és üvegbe töltve pihentessük pár napot, hogy összeérjenek az ízek.
Fotó: Getty Images