Name: Kókuszos-mandulás keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 darabhoz
Ingredients: 200 gramm mandulaliszt/őrölt mandula; 50 gramm kókuszreszelék; 70 gramm barna cukor; 0.5 tk sütőpor; 1 csipet só; 1 nagy darab tojás; 60 gramm vaj; 1 darab biocitrom; porcukor (a forgatáshoz); 20 darab mandula

Kókuszos-mandulás keksz liszt nélkül: rögtön dupla adagban készítsd

Nyomtatás

Ez az omlós keksz lisztmentesen, őrölt mandulával készül, ráadásul nagyon gyorsan összedobhatod, pillanatok alatt megsül.

Ha szereted az egyszerű és gyors kekszeket, ezt a receptet is imádni fogod, a kókuszos-mandulás süti isteni finom. Liszt nélkül készül, őrölt mandula az alapja, illetve kókuszreszelék ízesíti. A harmadik főszereplő a vaj, ettől lesz omlós és isteni a keksz.

A recept elronthatatlan, kezdők is bátran elkészíthetik. Ha esetleg nem áll össze a tészta, mert nem volt elég nagy a tojás, száraznak, morzsásnak ítéled, akkor adj hozzá egy kevés vizet. Utána már csak golyókat kell gyúrnod belőle, porcukorba forgatni és mandulával a tetején a sütőbe tolni. A cukros borítást akár el is hagyhatod, ha nem vagy annyira édesszájú.

Kókuszos-mandulás keksz

Hozzávalók 20 darabhoz

200 gramm mandulaliszt/őrölt mandula
50 gramm kókuszreszelék
70 gramm barna cukor
0.5 tk sütőpor
1 csipet só
1 nagy darab tojás
60 gramm vaj
1 darab biocitrom
porcukor (a forgatáshoz)
20 darab mandula

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Egy nagy tálban keverjük össze a mandulalisztet, kókuszreszeléket, cukrot, sütőport és a sót. Ássunk a közepébe egy mélyedést, üssük oda a tojást, öntsük oda az olvasztott vajat és a citrom reszelt héját. Dolgozzuk egybe a tésztát. Ha nem áll össze, adhatunk hozzá egy kis vizet.

Készítsünk kb. 2 evőkanálnyi golyókat a tésztából, majd hempergessük őket porcukorba. Tegyük őket az előkészített tepsire, hagyjunk köztük 3 centi helyet. Tegyünk mindegyikre egy szem mandulát, nyomjuk bele, hogy a kekszek picit kilapuljanak, kb. 1,5 centisek legyenek.

Toljuk őket a sütőbe kb. 15 percre, félidőnél forgassunk egyet a tepsin. Ha aranybarna a kekszek alja, készen vannak. Ahogy hűlnek, picit még szilárdulnak.

Fotó: Getty Images

Puha, édes házi keksz csokidarabokkal: így marad ragacsos a belseje

Ha gyorsan szeretnél finom édességhez jutni, a csokidarabos házi keksznél jobbat nem találsz.

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció