Name: Kókuszos rizspuding
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 400 gramm kókusztej (konzerv); 400 ml növényi ital/tej; 3 ek méz; 1 darab biocitrom; 1 tk vaníliakivonat; 1 csipet só; 80 gramm rövid szemű rizs (arborio)

Mennyei kókuszos rizspuding: krémes desszert vagy édes reggeli

Nyomtatás

Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben

Ha vegán változatban készítenéd, növényi italt használj, de ha ez nem szempont nálad, tehéntejből is készülhet a krémes édesség.

Bár biztosan nem ismeretlen számodra a tejberizs intézménye, mégis más élményben lesz részed, ha az alábbi receptet készíted el. Ha a tehéntejet kókusztejre és növényi italra cseréled, sokkal gyümölcsösebb, kevésbé tömény végeredményt kapsz. A kókuszhoz a mandulaital illik leginkább, de egy kevés citromhéj és vanília is kiemeli az ízét.

A másik eltérés a rizs fajtájában keresendő: míg a hagyományos tejberizst általában hosszú szeműből főzik, addig az alábbi változat kerek szeműből, rizottórizsből készül. Így igaz, több idő kell neki, míg megpuhul, viszont sokkal krémesebb közeget képez, a rizs puha lesz, mégsem fő szét, megmarad a tartása.

A kész desszertet sokféleképpen feldobhatod: a tetejére szórj szezonális gyümölcsöt, kókuszreszeléket, fahéjat, csorgass rá mézet, de karamellizált magvakkal is megkoronázhatod.

Kókuszos rizspuding

Hozzávalók 4 adaghoz

400 gramm kókusztej (konzerv)
400 ml növényi ital/tej
3 ek méz
1 darab biocitrom
1 tk vaníliakivonat
1 csipet só
80 gramm rövid szemű rizs (arborio)

Elkészítési idő: 45 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A kókusztejet, növényi italt, mézet, a citrom reszelt héját, a vaníliát és a sót tegyük egy lábasba. Forrásig melegítsük, majd vegyük lejjebb a lángot. Adjuk hozzá a rizst, gyöngyözve főzzük 35-40 percig, időközönként keverjük át. Akkor jó, amikor krémes a közeg, a rizs pedig puha, de van tartása.

Gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel vagy fahéjjal megszórva kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció