Miből főznél?

Retró kolbászkrém: pikáns, krémes kence húsimádóknak

  • 2019. augusztus 27.
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Őszintén szólva fogalmam sincs, milyen apropóból jutott eszembe a kolbászkrém, talán azért, mert a lecsóhoz vettem egy nagyobb adag kolbászt, és tudtam, hogy nem használom fel egyhamar. 

A kolbásszal úgy vagyok, mint a paprikás krumplival, néha elképesztően megkívánom, annyira, hogy azonnal ennem kell belőle, aztán miután ettem egy adagot, amilyen gyorsan jött, olyan gyorsan el is múlik ez az érzés. Amikor vásárolni megyek, a legritkább esetben teszek a kosaramba kolbászt, csak akkor, ha célzottan van rá szükségem. A boltival sokszor ellenérzésem van, házihoz meg ritkán jutok. 

A kolbászkrém megszületése

A kolbászt nem is szeletelve, hanem harapva szeretem. Kenyérrel, paradicsommal, paprikával, de szigorúan mindent harapva. Egyik nap hazaérve a munkából - éhesen - nyitogattam a hűtőt, és nézegettem a lecsófőzésből megmaradt kolbászt. Ha nem harapva, akkor hogyan egyem? Mostanában nagyon rákaptam a kencékre a retró melegszendvics-mániám miatt, úgyhogy innen jött az ötlet: kolbászkrém lesz belőle. 

Kolbászkrém

kolbászkrém recept

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 1 darab kolbász (puha)
  • 1 teáskanál mustár
  • 50 gramm vaj
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 1 evőkanál tejföl
Recept idők
  • Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A kolbász héját húzzuk le, majd tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a vajat, a tejfölt és a mustárt, botmixerrel krémesítsük.
Ha kell, sózzuk, borsozzuk, és ha nem elég krémes, vajat adhatunk még hozzá. Tegyük pár órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

Friss ropogós zsemlére vagy kenyérre kenve is finom, de melegszendvicskrémnek is tökéletes. Együnk hozzá sok zöldséget.

 Fotó: Szász Eszter/Sóbors

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon