Retró kolbászkrém: pikáns, krémes kence húsimádóknak
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Őszintén szólva fogalmam sincs, milyen apropóból jutott eszembe a kolbászkrém, talán azért, mert a lecsóhoz vettem egy nagyobb adag kolbászt, és tudtam, hogy nem használom fel egyhamar.
A kolbásszal úgy vagyok, mint a paprikás krumplival, néha elképesztően megkívánom, annyira, hogy azonnal ennem kell belőle, aztán miután ettem egy adagot, amilyen gyorsan jött, olyan gyorsan el is múlik ez az érzés. Amikor vásárolni megyek, a legritkább esetben teszek a kosaramba kolbászt, csak akkor, ha célzottan van rá szükségem. A boltival sokszor ellenérzésem van, házihoz meg ritkán jutok.
A kolbászkrém megszületése
A kolbászt nem is szeletelve, hanem harapva szeretem. Kenyérrel, paradicsommal, paprikával, de szigorúan mindent harapva. Egyik nap hazaérve a munkából - éhesen - nyitogattam a hűtőt, és nézegettem a lecsófőzésből megmaradt kolbászt. Ha nem harapva, akkor hogyan egyem? Mostanában nagyon rákaptam a kencékre a retró melegszendvics-mániám miatt, úgyhogy innen jött az ötlet: kolbászkrém lesz belőle.
Kolbászkrém
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 darab kolbász (puha)
- 1 teáskanál mustár
- 50 gramm vaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 evőkanál tejföl
Elkészítés:
A kolbász héját húzzuk le, majd tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a vajat, a tejfölt és a mustárt, botmixerrel krémesítsük.
Ha kell, sózzuk, borsozzuk, és ha nem elég krémes, vajat adhatunk még hozzá. Tegyük pár órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Friss ropogós zsemlére vagy kenyérre kenve is finom, de melegszendvicskrémnek is tökéletes. Együnk hozzá sok zöldséget.
Ha kell, sózzuk, borsozzuk, és ha nem elég krémes, vajat adhatunk még hozzá. Tegyük pár órára hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
Friss ropogós zsemlére vagy kenyérre kenve is finom, de melegszendvicskrémnek is tökéletes. Együnk hozzá sok zöldséget.
Fotó: Szász Eszter/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
