Gyors koreai csirkeragu mogyoróval: fűszeres, szaftos, ellenállhatatlan

Name: Koreai csirkeragu mogyoróval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: koreai konyha
Ingredients: 60 dkg csirkemellfilé; olaj a sütéshez; só és bors ízlés szerint; 1 fej hagyma; 2 gerezd reszelt fokhagyma; 1 teáskanál gyömbér; 3 evőkanál szójaszósz; 1 evőkanál méz; 1 evőkanál rizsecet; 2 teáskanál csípős paprikakrém; 1 teáskanál étkezési keményítő; dl víz; 5 dkg sótlan pörkölt mogyoró; szezámmag a tálaláshoz

Botos Claudia
2026. március 7.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival

Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel

Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő

Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi

Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora

Pikáns, enyhén csípős, szaftos csirkeragu ropogós mogyoróval. Ez a fogás gyorsan elkészül, mégis különleges ízélményt ad.

A koreai konyha egyik legnagyobb erőssége az ízek harmóniája. Egyszerre csípős, édeskés, ez a csirkeragu is ezt az élményt hozza. Szaftos hús, fűszeres szósz, és a végén egy marék ropogós mogyoró, amely textúrában és ízben is izgalmassá teszi az ételt.

Az alapot szójaszósz, fokhagyma, gyömbér és egy kis csípős paprikakrém adja. Ha van otthon koreai chilipaszta, még autentikusabb lesz, de nélküle is elkészíthető. A szósz enyhén karamellizálódik a serpenyőben, bevonja a csirkedarabokat, és selymesen ragacsos állagot kap. A pirított mogyoró nemcsak díszítés, kellemesen roppan minden falatban. Tálaláskor egy kevés szezámmaggal kiegészítve teljes az élmény. Gyors hétköznapi vacsorának is tökéletes, de vendégeknek is bátran kínálhatod, főtt rizzsel a legjobb.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Koreai csirkeragu mogyoróval

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg csirkemellfilé
olaj a sütéshez
só és bors ízlés szerint
1 fej hagyma
2 gerezd reszelt fokhagyma
1 teáskanál gyömbér
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál méz
1 evőkanál rizsecet
2 teáskanál csípős paprikakrém
1 teáskanál étkezési keményítő
fél dl víz
5 dkg sótlan pörkölt mogyoró
szezámmag a tálaláshoz

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A húst tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszés szerint.

Egy nagy serpenyőben forrósítsunk kevés olajat, adjuk hozzá a csirkét, sózzuk, borsozzuk, és 15-20 perc alatt pirítsuk körbe. Ezután adjuk hozzá a megtisztított, vékonyra szeletelt hagymát, a reszelt fokhagymát és a gyömbért, 1-2 percig pirítsuk.

Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, csípős paprikakrémet, keményítőt és a vizet. Ezt a keveréket öntsük a csirkére, és 3-4 perc alatt sűrítsük be. A végén forgassuk bele a durvára vágott mogyorót. Rizzsel tálaljuk, és szórjuk meg szezámmaggal.

Ez is érdekelhet