Édes reggelik a hét minden napjára: főzés nélküli opciót is mutatunk
Ha a pirítós, szendvics vagy omlett mellett néha valami édessel indítanád a napot, akkor ezek között a tápláló és nagyon finom opciók között biztosan megtalálod a neked valót!
Korpás muffin, a tökéletes napindító: rostban nem lesz hiány
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, parmezános paradicsomleves: sütőben sült zöldség az alapja
Rusztikus áfonyás galette: alig néhány hozzávalóból készül
Puha, édesburgonyás gofri: tökéletes harapnivaló egész napra
Citromos, mustáros csirkemell: a különleges fogás egyszerűen készül
Milyen tésztával készül a baklava? Kvíz a török konyháról
Ez a muffin tökéletes reggelire, tízóraira vagy akár egész napos harapnivalónak: nagyon finom és egészséges is!
Ezt a muffint nagyon gyorsan elkészítheted, finom, rostban gazdag és egyszerű alapanyagok alkotják. Egy adag hosszú időre ellát egészséges harapnivalóval, így a rohanós napokon sem kell kihagynod a reggelit.
A liszt mellé nagy adag búzakorpa is kerül, amit lenmag, mazsola és tört dió tesz még tartalmasabbá. A muffin barna cukorral készül, amit szükség szerint más édesítőszerre is cserélhetsz. A muffin vegán, így sem tojás, sem pedig tejtermékek nem kerülnek bele.
Korpás muffin
Hozzávalók 12 darabhoz
- 1 ek. lenmagliszt vagy őrölt lenmag + 3 ek. meleg víz
- 200 g finomliszt
- 60 g búzakorpa
- 150 g barna cukor
- 1 tk. sütőpor
- 2 csipet só
- 250 ml szójaital
- 100 ml napraforgóolaj
- 1 ek. friss citromlé
- 1 tk. vaníliakivonat
- 70 g mazsola
- 50 g dió durvára darabolva
Elkészítés:
A lenmaglisztet keverjük össze a meleg vízzel, és 5-10 percre tegyük félre, hogy kissé besűrűsödjön – ez lesz a lentojás, ami a tojást pótolja.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a búzakorpát, a cukrot, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban keverjük össze az időközben elkészült lentojást, a szójaitalt, az olajat, a citromlevet és a vaníliakivonatot, majd dolgozzuk össze a lisztes alappal.
Keverjük bele a mazsolát és a diót, és kanalazzuk muffinpapírral bélelt muffinformákba. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizzük.
A muffinokat hagyjuk 10 percig a formában hűlni, majd szedjük tányérra, és teljes kihűlés után fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
