Name: Epres tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 28 darab babapiskóta; 500 gramm eper; 100 gramm cukor; 1 darab citrom; 500 gramm mascarpone; 110 gramm krémsajt; 200 gramm cukor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 225 milliliter habtejszín; 1 csomag epres pudingpor (opcionális)

Krémes epres tiramisu - Most jobban esik, mint a kávés változat

Nyomtatás

Sajtkrémmel és lila hagymával töltött rántott csirkemell: kívül ropogós, belül krémes

Édes eperszószban ázik a babapiskóta, amit epres mascarponéval kell rétegezni. Lehetne kívánni ennél többet?

Ez az isteni finom epres tiramisu valójában picit hamis, ugyanis nem a klasszikus recept egészül ki a zamatos tavaszi gyümölccsel, hanem az eredeti koncepció teljes újragondolása, hiszen az alább olvasható verzió kávé nélkül, eperszósszal készül.

Éppen ezért nagyon könnyed és friss desszertről van szó, melegben sokkal jobban esik, mint a hagyományos változat. Ha valakinek nem lenne elég annyi, hogy eperszószban áznak a babapiskóták, az keverjen epres pudingport a mascarponés krémhez, garantáltan isteni és extra gyümölcsös lesz a végeredmény.

Epres tiramisu

Hozzávalók 6 személyre

Tészta:

28 darab babapiskóta

Eperszósz:

500 gramm eper
100 gramm cukor
1 darab citrom

Krém:

500 gramm mascarpone
110 gramm krémsajt
200 gramm cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
225 milliliter habtejszín
1 csomag epres pudingpor (opcionális)

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Eperszósz:

Az epret alaposan mossuk meg, majd vágjuk szeletekre, tegyük egy tálba. Szórjuk rá a cukrot, illetve öntsük rá egy citrom levét, hagyjuk állni 30 percig.

Öntsük az epret turmixgépbe, alaposan dolgozzuk össze, a pürét tegyük egy tálba.

Krém:

A mascarponét, a krémsajtot és a cukrot keverjük alaposan össze robotgép segítségével. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és - ha használunk - a pudingport, robotgéppel keverjük habosra. A habtejszínt verjük kemény habbá egy külön tálban, majd forgassuk a krémhez.

Összeállítás:

A babapiskóta felét áztassuk bele az eperszószba, hagyjuk benne 5-10 másodpercig, hogy beszívja. A babapiskótákat tegyük egy 20x20 cm-es jénai aljára. Kenjük rá a krém felét. A babapiskóta másik felét is áztassuk be, majd tegyük rá, végül a krém másik felét is borítsuk rá. Tegyük a hűtőbe legalább 6-8 órára. Tálaláskor eperszeletekkel díszítsük.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció