Name: Epres tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 28 darab babapiskóta; 500 gramm eper; 100 gramm cukor; 1 darab citrom; 500 gramm mascarpone; 110 gramm krémsajt; 200 gramm cukor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 225 milliliter habtejszín; 1 csomag epres pudingpor (opcionális)

Krémes epres tiramisu - Most jobban esik, mint a kávés változat

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Édes eperszószban ázik a babapiskóta, amit epres mascarponéval kell rétegezni. Lehetne kívánni ennél többet?

Ez az isteni finom epres tiramisu valójában picit hamis, ugyanis nem a klasszikus recept egészül ki a zamatos tavaszi gyümölccsel, hanem az eredeti koncepció teljes újragondolása, hiszen az alább olvasható verzió kávé nélkül, eperszósszal készül.

Éppen ezért nagyon könnyed és friss desszertről van szó, melegben sokkal jobban esik, mint a hagyományos változat. Ha valakinek nem lenne elég annyi, hogy eperszószban áznak a babapiskóták, az keverjen epres pudingport a mascarponés krémhez, garantáltan isteni és extra gyümölcsös lesz a végeredmény.

Epres tiramisu

Hozzávalók 6 személyre

Tészta:

28 darab babapiskóta

Eperszósz:

500 gramm eper
100 gramm cukor
1 darab citrom

Krém:

500 gramm mascarpone
110 gramm krémsajt
200 gramm cukor
1 teáskanál vaníliakivonat
225 milliliter habtejszín
1 csomag epres pudingpor (opcionális)

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Eperszósz:

Az epret alaposan mossuk meg, majd vágjuk szeletekre, tegyük egy tálba. Szórjuk rá a cukrot, illetve öntsük rá egy citrom levét, hagyjuk állni 30 percig.

Öntsük az epret turmixgépbe, alaposan dolgozzuk össze, a pürét tegyük egy tálba.

Krém:

A mascarponét, a krémsajtot és a cukrot keverjük alaposan össze robotgép segítségével. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és - ha használunk - a pudingport, robotgéppel keverjük habosra. A habtejszínt verjük kemény habbá egy külön tálban, majd forgassuk a krémhez.

Összeállítás:

A babapiskóta felét áztassuk bele az eperszószba, hagyjuk benne 5-10 másodpercig, hogy beszívja. A babapiskótákat tegyük egy 20x20 cm-es jénai aljára. Kenjük rá a krém felét. A babapiskóta másik felét is áztassuk be, majd tegyük rá, végül a krém másik felét is borítsuk rá. Tegyük a hűtőbe legalább 6-8 órára. Tálaláskor eperszeletekkel díszítsük.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció