Krémes, karácsonyi kókuszlikőr: gasztroajándéknak is tökéletes

Name: Krémes, karácsonyi kókuszlikőr
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 literhez
Ingredients: 240 ml kókuszvíz vagy szűrt víz; 2 db fahéjrúd; 2 db csillagánizs; 1 db vaníliarúd; 1 tk. szegfűszeg; 0.5 tk. szegfűbors; 425 g kókuszkrém; 800 g konzerves kókusztej; 400 g cukrozott sűrített tej; 300 ml fehér rum; 300 ml fűszeres rum; 1 tk. őrölt fahéj; 0.25 tk. őrölt szerecsendió; 1 tk. vaníliakivonat (opcionális)

Horváth Kitti Gabriella
2025. december 9.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd

Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora

Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta

Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül

Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd

Noha Puerto Rico egy trópusi sziget, a karácsony ünneplésében ők sem fogják vissza magukat. Az egyik legkedveltebb ünnepi italuk a Coquito – egy karibi kókuszlikőr.

A tengeren túlon ez az ital olyan, mint nálunk a forralt bor: el sem tudnánk nélküle képzelni a karácsonyt. Egy különleges kókusztejes italról van szó, amelyben olyan klasszikus karácsonyi fűszerek randevúznak egymással, mint a fahéj, a szegfűszeg és a fahéj.

A karakterét a rum, a vaníliakivonat és a gazdag kókusztej adják, az elkészítése pedig nem több mint egy jólesően rövid, 15 perces művelet.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Krémes, karácsonyi kókuszlikőr

Hozzávalók 2 literhez

A fűszeres teához:

240 ml kókuszvíz vagy szűrt víz
2 db fahéjrúd
2 db csillagánizs
1 db vaníliarúd
1 tk. szegfűszeg
0.5 tk. szegfűbors

A likőrhöz:

425 g kókuszkrém
800 g konzerves kókusztej
400 g cukrozott sűrített tej
300 ml fehér rum
300 ml fűszeres rum
1 tk. őrölt fahéj
0.25 tk. őrölt szerecsendió
1 tk. vaníliakivonat (opcionális)

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 2 nap

Elkészítés:

A fűszeres tea elkészítéséhez melegítsünk fel 240 ml kókuszvizet vagy szűrt vizet, majd adjuk hozzá a fahéjrudat, a csillagánizst, a szegfűszeget, a szegfűborsot és a vaníliarúd kikapart magjait. Forraljuk a keveréket körülbelül 2 percig, ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk 10-15 percig pihenni, hogy a fűszerek aromái szépen kioldódjanak.

Ha letelt az idő, szűrjük le a teát, majd töltsük turmixgépbe. Adjuk hozzá a kókuszkrémet, a kókusztejet, a sűrített tejet, a rumot, az őrölt fahéjat és a szerecsendiót.

Turmixoljuk közepes-alacsony fokozaton nagyjából 1 percig, amíg egészen sima és krémes állagot kapunk. Ezután szűrjük át egy finom lyukú szűrőn, majd töltsük sterilizált üvegekbe.

Ez a mennyiség körülbelül három darab, egyenként 750 ml-es üveg megtöltéséhez elegendő.

Ízlés szerint tehetünk az üvegekbe egy-egy fahéjrudat is, majd gondosan zárjuk le őket, és hagyjuk legalább 48 órán át érni, hogy az ízek harmonikusan összeolvadjanak.

Tálaljuk jól behűtve, ünnepi poharakban, a tetejére kevés fahéjat szórva. Remek gasztroajándék is lehet - ebben az esetben bátran porciózzuk kisebb üvegekbe.

Ez is érdekelhet