Illatos forralt bor sok naranccsal: a fűszerezés a lelke
Amilyen egyszerű, annyira könnyű elrontani is, de ha az alábbi receptet követed, tökéletes lesz a forralt bor!
Sűrű és krémes tojáslikőr: nem hiányozhat az ünnepi asztalról
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Napi egy pohár céklalé csodákat művel: ezt teszi a szervezeteddel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora
Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta
Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül
Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd
Nincs is annál jobb, mint amikor az ünnepi menü mellé kínált ital is házilag készül. Ezúttal egy selymesen krémes, sűrű tojáslikőrrecepttel szeretnénk még meghittebbé tenni az ünnepi hangulatot.
A tojáslikőr egy igazi ünnepi klasszikus, egy gazdagon fűszerezett, sűrű és krémes ital, amely letisztult eleganciát sugározva kölcsönöz bájt a karácsonynak.
Az alapját a habtejszín, a vaníliakivonat és az őrölt szerecsendió harmonikus elegye adja meg, míg a whisky gondoskodik arról, hogy az ital ne csak édes, hanem karakteres is legyen.
Tipp
A whisky mellett a bourbon, a rum vagy a brandy is remek választás, de akár teljesen alkoholmentesen is elkészíthető, ha valami lágyabbra vágyunk.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Sűrű és krémes tojáslikőr
Hozzávalók 6 pohárhoz
- 6 db tojássárgája
- 100 g kristálycukor
- 240 ml habtejszín
- 480 ml tej
- 0.5 tk. szerecsendió
- 1 csipet só
- 0.25 tk. vaníliakivonat
- 60 ml whisky
A tálaláshoz (opcionális):
- fahéj
- őrölt szerecsendió
Elkészítés:
Egy közepes méretű tálba üssük bele a tojássárgákat, majd adjuk hozzá a kristálycukrot, és keverjük habosra, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
Egy lábasban keverjük össze a habtejszínt, a tejet, az őrölt szerecsendiót és a sót. Közepes lángon, gyakori keverés mellett melegítsük forrásponthoz közel, de ne forraljuk fel!
Egy kanállal lassan adagoljuk hozzá a tejes-tejszínes keveréket a tojásos keverékhez, és közben folyamatosan keverjük.
Amikor már a tejes-tejszínes keverék nagy részét hozzáadtuk a tojásos keverékhez, az egészet öntsük vissza a lábasba. Folyamatos keverés mellett főzzük további 1-2 percig, amíg szépen besűrűsödik. A megfelelő hőfok kb. 70 fok legyen.
Ekkor vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot, illetve az alkoholt.
Szűrjük át egy finom lyukú szűrőn egy kancsóba, majd fedjük le, és tegyük be a hűtőbe, ahol tovább fog sűrűsödni.
Tálaláskor adhatunk hozzá extra tejszínhabot, és szórhatunk rá egy kis őrölt fahéjat vagy szerecsendiót is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
