Epres gombóc krumplis tésztából: ezekkel az arányokkal jól sikerül
Az epres gombóc a klasszikus szilvás tavaszias, könnyed változata. A tészta ráadásul ugyanaz, így nem lesz ismeretlen a recept.
Szilvás gombóc új köntösben: túróval gyúrt tészta az alapja
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A szilvás gombóc nagy kedvenc, amit a klasszikus krumplival gyúrt tészta helyett most túróval készítve ajánlunk.
Szilvaszezon idején a legtöbb családban kezdetét veszi a szilvás gombóc gyártása, amivel a fagyasztót is érdemes feltölteni. A finomság hagyományosan krumplival gyúrt tésztával készül, de létezik egy kevésbé ismert, de annál könnyedebb változat is, amelyben túró az alapja. Ez lágyabb, légiesebb, és sokkal könnyebb elkészíteni.
Amire figyelj!
A túróval készült szilvás gombóc sokkal egyszerűbben készül, mint a hagyományos változat. A finomság készítésénél a begyúrt tésztát nem szabad állni hagyni, azonnal nyújtsd ki, mert ha pihenteted, megkeményedik. Ha nehezen állna össze, akkor adj még hozzá lisztet vagy kevés tejfölt.
Túrós szilvás gombóc
Hozzávalók 30 darabhoz
Töltelék:
- 50 dkg szilva
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál rum
- 2 evőkanál fahéj
Tészta:
- 300 g liszt
- 500 g túró
- 100 g vaj (a tésztába)
- 100 g búzadara
- 2 darab tojás
- 1 csipet só
- kevés liszt a tészta alá
- 1 kis csipet só a vízbe
- 2 evőkanál vaj
- 10 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fahéj
- 10 dkg darált dió
- porcukor a szóráshoz ízlés szerint
Elkészítés:
A szilvát mossuk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki, majd forgassuk egybe a cukorral, rummal és fahéjjal.
Tészta:
A tészta hozzávalóit (liszt, túró, vaj, búzadara, tojás, só) mérjük tálba, és gyúrjunk belőle sima tésztát.
Az elkészült tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra, majd vágjuk tetszőleges négyzetekre.
A tésztanégyzetek közepére helyezzünk egy egész vagy félbevágott szilvát, csomagoljuk be, formázzunk belőle gombócot.
A szilvásgombócokat forrásban lévő, sós vízben főzzük 10-12 percig.
Serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd pirítsuk meg rajta a zsemlemorzsát, utána keverjük hozzá a fahéjat és a darált diót.
A kész gombócokat forgassuk meg a zsemlemorzsás, diós keverékben, majd porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
