Epres gombóc krumplis tésztából: ezekkel az arányokkal jól sikerül
Az epres gombóc a klasszikus szilvás tavaszias, könnyed változata. A tészta ráadásul ugyanaz, így nem lesz ismeretlen a recept.
Szilvás gombóc új köntösben: túróval gyúrt tészta az alapja
48
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
A szilvás gombóc nagy kedvenc, amit a klasszikus krumplival gyúrt tészta helyett most túróval készítve ajánlunk.
Szilvaszezon idején a legtöbb családban kezdetét veszi a szilvás gombóc gyártása, amivel a fagyasztót is érdemes feltölteni. A finomság hagyományosan krumplival gyúrt tésztával készül, de létezik egy kevésbé ismert, de annál könnyedebb változat is, amelyben túró az alapja. Ez lágyabb, légiesebb, és sokkal könnyebb elkészíteni.
Amire figyelj!
A túróval készült szilvás gombóc sokkal egyszerűbben készül, mint a hagyományos változat. A finomság készítésénél a begyúrt tésztát nem szabad állni hagyni, azonnal nyújtsd ki, mert ha pihenteted, megkeményedik. Ha nehezen állna össze, akkor adj még hozzá lisztet vagy kevés tejfölt.
Túrós szilvás gombóc
Hozzávalók 30 darabhoz
Töltelék:
- 50 dkg szilva
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál rum
- 2 evőkanál fahéj
Tészta:
- 300 g liszt
- 500 g túró
- 100 g vaj (a tésztába)
- 100 g búzadara
- 2 darab tojás
- 1 csipet só
- kevés liszt a tészta alá
- 1 kis csipet só a vízbe
- 2 evőkanál vaj
- 10 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fahéj
- 10 dkg darált dió
- porcukor a szóráshoz ízlés szerint
Elkészítés:
A szilvát mossuk meg, vágjuk félbe, magozzuk ki, majd forgassuk egybe a cukorral, rummal és fahéjjal.
Tészta:
A tészta hozzávalóit (liszt, túró, vaj, búzadara, tojás, só) mérjük tálba, és gyúrjunk belőle sima tésztát.
Az elkészült tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki vékonyra, majd vágjuk tetszőleges négyzetekre.
A tésztanégyzetek közepére helyezzünk egy egész vagy félbevágott szilvát, csomagoljuk be, formázzunk belőle gombócot.
A szilvásgombócokat forrásban lévő, sós vízben főzzük 10-12 percig.
Serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd pirítsuk meg rajta a zsemlemorzsát, utána keverjük hozzá a fahéjat és a darált diót.
A kész gombócokat forgassuk meg a zsemlemorzsás, diós keverékben, majd porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
