![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ropogós bundában sült krumplilabdák: a krokett belseje nyúlós sajtot rejt
![kkcover](https://kep.index.hu/1/0/3548/35482/354822/35482277_2714207_5817532e269a65112eb53530356ae919_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A lágy, pépesre tört burgonyából remek dolgok készülhetnek, nincs is szükség sok hozzávalóra, csak egy nagy adag fantáziára.
A krumplit nagyon sokféle módon lehet felhasználni, isteni köretek készülhetnek belőle: az egyik legnagyobb kedvenc a selymes burgonyapüré, amit bőven lehet cifrázni. Sőt, ha úgy tetszik, a pürét tovább is lehet álmodni, rengeteg finomság alapja lehet. Néha elég csak habzsákba adagolni a krumplimasszát, hogy mutatós hercegnőburgonya készüljön belőle, de még rakott krumplinak is tökéletes, és ne feledjük, ropogós bundában, belül krémesre sütve krokettet is lehet belőle gyártani.
Mindegy, hogy a krokett milyen alakban készül, de érdemes kis labdákat formázni belőle, melyek belsejébe sajtot is lehet rejteni. Fontos, hogy mielőtt bő olajban kisütnéd, duplán panírozd be a kroketteket, hogy a sajt véletlenül se folyjon ki. A dupla panírnál a második körben már elég csak a tojásban és a zsemlemorzsában megforgatni a krumplilabdákat.
Tipp, hogy még finomabb legyen
Hogy kívülről igazán ropogós legyen a krokett, sima morzsa helyett pankót használj, amit kedvedre felturbózhatsz, lehet még fűszerezni, hogy intenzívebb íze legyen. A kis töltött labdák köretként is a tányérra kerülhetnek, de még egy laza estén, tévénézés közben, mártogatóssal is el lehet majszolni őket.
Krokett sajttal töltve
![kkct](https://kep.index.hu/1/0/3548/35482/354822/35482271_3a6d438bbedd7a4eba56df96d2bfb7bd_wm.jpg)
Hozzávalók 20 darabhoz
- 450 gramm krumpli
- 100 gramm mozzarella
- 50 gramm parmezán
- só és bors ízlés szerint
- 1 csipet cayenne-bors
- 3 darab tojás
- 2 bögre zsemlemorzsa
- 2 bögre liszt
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A megtisztított krumplit vágjuk közepes méretű kockákra, majd magas falú lábasban, bő, sós vízben főzzük puhára.
A mozzarellát szeleteljük fel, majd vágjuk fel közepes méretű kockákra.
A puhára főtt krumplit szűrjük le, krumplinyomó segítségével törjük pépesre, utána reszeljük bele a parmezánt és keverjünk bele 1 bögre lisztet. Fűszerezzük sóval, borssal és cayenne-borssal, alaposan keverjük egybe az egészet.
A krumplimasszából egy evőkanál segítségével vegyünk ki egy adagot, formázzunk belőle kis gombócot. Az ujjunkkal picit nyomkodjuk be a közepénél, de csak annyira, hogy a mozzarellakockát bele tudjuk rejteni, majd kis gombóccá formázva tegyük félre egy tálcára.
A töltött krumplilabdákat panírozzuk be, először a lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában forgassuk meg, majd ismét a tojásban és a morzsában. Bő, forró olajban minden oldalán süssük aranybarnára a kroketteket.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!