Zsemlemorzsa nélkül, krumplival készül ez a húspogácsa, amely így nagyon puha, szaftos és laktató lesz. Ha vacsorára tálalnád, bőven elég mellé egy saláta, így a körettel sem kell sokat bíbelődnöd.
A receptet pillanatok alatt elkészítheted, mivel a krumpli nyersen, reszelve kerül a masszába, nem kell előfőzni vagy pürésíteni, utána pedig csak annyi a dolgod, hogy összegyúrd a hozzávalókat, majd kisüsd a pogácsákat.
A masszát bátran gazdagíthatod ízlés szerint: ha maradnál a magyaros vonalon, kerülhet bele kömény, zöldfűszer és chili is, de akár mediterrán ízvilágban is összedobhatod.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Hámozzuk meg a krumplit, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Hagyjuk picit állni.
Addig pucoljuk meg a hagymákat, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le.
A krumpliból nyomkodjuk ki a nedvességet, majd keverjük hozzá a fasírt minden hozzávalóját, gyúrjuk össze a masszát.
Formázzunk a húsból tetszőleges pogácsákat. Közben forrósítsunk egy kevés olajat egy serpenyőben.
Tegyük a húspogácsákat a forró olajba, majd oldalanként kb. 4-5 percig süssük (a méretétől is függően).
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
