8 tartalmas leves a hűvös napokra: nem kell utánuk második fogás

Egy tápanyagdús, forró leves a legjobb választás, ha fel szeretnél melegedni a hűvös estéken. Összegyűjtöttük a 8 őszi kedvencünket.

A leves gyakran alulértékelt, sokan felesleges előételként tekintenek rá, ami csak a helyet foglalja az igazi, laktató fogások előtt. Hétköznapokon gyakran eszünk sietve, gyorsan letudjuk az ebédidőt, ami nem igazán kedvez a többfogásos, ráérős ebédeknek, és ami általában kimarad, az sajnálatosan a leves. Pedig közel sem felesleges, sőt, nagyon is jó, ha leves is kerül az asztalra.

Hozzájárul a napi folyadékbevitelünkhöz, tele van zöldségekkel, rostokkal és persze vitaminokkal. Ráadásul segíti az emésztést, és ha épp diétáznál, akkor is hasznos, ha beépíted az étkezésedbe.

Ősszel és télen egyszerűen nem szabad mellőznünk, hisz annyi izgalmas és tápláló levest készíthetünk. Amellett, hogy átmelegítenek egy borongós nap után, annyira laktatóak és kiadósak, hogy főfogásként is megállják a helyüket.

Gazdag borsóleves karfiollal

A magyar konyhában a borsóleves előkelő helyet foglal el, rengetegféle verzióban készülhet. Kerülhet bele hús, de hús nélkül sincs hiányérzetünk, behabarhatjuk tejföllel, vagy készíthetünk belőle krémlevest is. Ősszel a legjobb választás, ha karfiollal dúsítjuk, így még izgalmasabb és táplálóbb lesz a végeredmény. 

Selymes rókagomba-krémleves

A rókagomba-krémleves igazi különlegesség, ami egyesíti a klasszikus francia konyha eleganciáját és a szezonális alapanyagok gazdagságát. A gombát a salottahagyma, a brandy és a fűszeres sáfrány egészítik ki, a végén pedig a tejszín teszi igazán krémessé. Ideális választás, ha új szintre szeretnéd emelni a  hétvégi ebédeket, és valami egyedit szeretnél az asztalra tenni.

Tejszínes spenótkrémleves

Szerencsére sok jó dolog történhet a spenóttal, az egyik ilyen a bársonyos, tejszínes krémleves, ami egyszerre melenget és feltölt vitaminokkal. Ha eddig nem szeretted a spenótfőzeléket, akkor érdemes esélyt adni neki, és ezzel a recepttel próbálkozni, garantáltan szeretni fogod.

Zöldséges tarhonyaleves

A tarhonyára általában köretként tekintünk, vagy egy kiadós, tunkolós pásztortarhonya jut eszünkbe róla, esetleg a lecsó. Arra ritkán gondolunk, hogy akár levesbetétként is működik. 

Cheddar sajtos brokkolileves

Ha te sem vagy nagy brokkolirajongó, akkor ez a recept neked szól! Nincs más dolgod, mint sajttal párosítani, jó sok cheddar sajttal. Ez a leves sokkal inkább sajtos, mint brokkolis, de az arányokat nyugodtan kedvedre variálhatod. Kerülhet bele több zöldség, de egyéb sajtfajta is!

Csirkés-tejszínes gombaleves

Vannak napok, amikor nem vágyik az ember bonyolult fogásokra, mégis szeretne valami igazán finomat az asztalra varázsolni, ami átmelegít és jól is lakik tőle a család. Ez a gombaleves pont ilyen!

Sertésraguleves sok zöldséggel

A magyar konyha egyik erőssége, hogy hétköznapi alapanyagokból is képes tartalmas, lélekmelengető ételeket varázsolni. Ilyen ez a sertéshúsos zöldségleves is, ami annyira laktató, hogy egy egytálétellel is felér.

Magyaros darált húsos leves

Darált hús, rizs és sűrített paradicsom teszi izgalmassá a laktató levest, ami magyaros fűszerezést kap. A végeredmény egy tápláló egytálétel, amely mellé nem lesz szükség második fogásra.

Fotók: Getty Images