A legfinomabb gyerekkori édesség a mákos nudli - A nagymama receptje mindig működik
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nem minden egészségesebb, ami zöldebb: a primőr zöldségek dilemmája
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Puha, olvadós blondie friss málnával: egyszerre savanykás és édes
Toszkán gnocchi spárgával és szalonnával: könnyű, de laktató ebéd
Zöldségekkel sült, fűszeres halfilé: ettől a páctól lesz igazán finom
A legjobb mákos nudlit nagymamám készítette, természetesen mindig házi gyümölcslekvárral kínálta.
Ami az olaszoknak a gnocchi, az a magyaroknak a nudli. Hogy miért? Mindkét étel alapja a krumpli, amelyet aztán kifőznek, majd valamilyen szósszal tálalnak.
A nudli igazi nosztalgikus, szívmelengető étel, időnyerés céljából sem érdemes mirelitet venni, mert összehasonlíthatatlan a kettő. Egyébként is, ki ne szeretné felidézni gyerekkora kedvenc ízeit? Ha pedig van otthon házi lekvár, mindenképpen azt tálalj hozzá, nagyon jól illik mellé.
Mákos nudli gyümölcslekvárral
Hozzávalók 4 adaghoz
Nudli
- 1 kilogramm krumpli
- 200 gramm liszt
- 2 darab tojás
- 3 evőkanál vaj
- ízlés szerint só
Tetejére
- 80 gramm vaj
- 200 gramm mák (darált)
- 100 gramm porcukor
- opcionális citromhéj (reszelt)
Elkészítés:
A krumplit főzzük meg héjában, hámozzuk meg. Nyomjuk össze krumplinyomóval, hagyjuk teljesen kihűlni.
Olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. A tojást verjük fel villával, majd az olvasztott vajjal együtt keverjük az összenyomott krumplihoz. Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy puha tésztánk legyen, gyúrjuk össze, majd formázzunk belőle nudlikat.
Közben forraljunk fel vizet egy kevés sóval egy lábasban. A nudlikat tegyük bele, addig főzzük, amíg a víz felszínére nem úsznak. Emeljük ki őket egy szűrőkanállal, forgassuk bele olvasztott vajba.
A darált mákot keverjük össze porcukorral, majd szórjuk meg vele ízlés szerint a nudlikat. Ha szeretjük, reszelt citromhéjat is tehetünk rá. A lekvárt viszont ne hagyjuk el mellőle.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
