Name: Mandulatorta leveles tésztából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 2 lap leveles tészta; 1 bögre őrölt mandula; 3 evőkanál porcukor; 2 darab tojás; 1 teáskanál vaníliakivonat; 2 evőkanál mascarpone

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Gyors sütik készítésénél a leveles tészta jó barát, izgalmas variációkban lehet kipróbálni.

Még régebben láttam, ahogy Jamie Oliver az egyik főzőműsorában egy nagyon mutatós mandulatortát készít, amit legszívesebben azonnal megkóstoltam volna. Mivel a tévé nem varázsdoboz, amely minden kívánságot teljesít, nem maradt más választásom, el kellett készítenem. Nem voltam felkészülve a sütésre, a polcok nem roskadoztak az alapanyagoktól, így rögtönözve, mégis gyorsan megúsztam a dolgot, hála a leveles tésztának.

A leveles tésztával csak annyi dolgod lesz, hogy kör alakúra nyújtod, ha ez nem sikerülne, nagyobb tál vagy tortaforma segítségével is kialakítható a forma. A töltelék elkészítése is egyszerű, a desszertet kedvedre cicomázhatod, de díszítés nélkül is tálalhatod.

A tészta úgy lehet még finomabb, ha liszt helyett cukorral megszórt felületen nyújtod ki, a ropogós torta tetejére pedig vékonyra szelt alma, körte vagy mandulapehely is kerülhet.

Mandulatorta leveles tésztából

Hozzávalók 6 személyre

2 lap leveles tészta
1 bögre őrölt mandula
3 evőkanál porcukor
2 darab tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
2 evőkanál mascarpone

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Kezdjük a töltelék összeállításával: az őrölt mandulát öntsük tálba, adjuk hozzá a 3 evőkanál porcukrot, keverjük vele össze. Adjuk a keverékhez a tojást, mascarponét és a vaníliakivonatot, keverjük krémes állagúra.

A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, majd a krémet kanalazzuk a tészta közepére, köralakban terítsük szét rajta. A másik leveles tésztát is nyújtsuk ki ugyanekkorára, majd tekerjük sodrófára és pakoljuk a töltelékes tészta tetejére. Vegyünk elő egy nagy méretű tálat, majd szúrjuk ki kör alakúra a töltött tésztát, mintha pogácsatésztát szaggatnánk (pite- vagy tortaformában is meg lehet sütni).

A tészta tetejét kenjük meg tojással, majd 180 fokos légkeveréses sütőben 15-25 perc alatt süssük aranybarnára. Tálalásnál szórjuk meg porcukorral a leveles tésztából készült tortát.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció