Krémes gombás-fehérboros rizottó: olasz recept őszi köntösben
A rizottó igazi türelmi étel, nem nehéz elkészíteni, de megkívánja, hogy ott állj mellette, viszont meg is hálálja ezt az áldozatot.
Marry me gombás ragu: varázslatos ízek találkozása egy tányérban
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
A marry me gombás ragu egy krémes, ízekben gazdag, szaftos egyserpenyős étel, ami tészta vagy rizs mellé is tökéletes, és ideális a melengető hétköznapi vacsorákhoz.
Egy tartalmas, finom ragu nem csak a hétvégék kiváltsága - a rohanós hétköznap estékbe is könnyedén beleférhet. A marry me fogások varázsa abban rejlik, hogy pillanatok alatt elkészülnek, miközben rengeteg ízvariációt rejtenek magukban.
Most, az őszi gombaszezon jegyében egy gombás változatot mutatunk, amit szárított paradicsom, pirospaprika, ízletes alaplé és reszelt parmezán tesz igazán különlegessé.
Marry me gombás ragu
Hozzávalók 4 személyre
- 450 g csiperkegomba
- 4 ek. vaj
- 2 ek. liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g aszalt paradicsom
- 1 tk. olasz fűszerkeverék
- 1 tk. pirospaprika
- 360 ml csirkealaplé
- 180 ml tejszín
- 60 g parmezán
- 10 g bazsalikom
- 0.5 tk. chilipehely
- só
- bors
Elkészítés:
A gombákat mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk félbe. A fokhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra.
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vaj felét. Adjuk hozzá a gombát, és 3-4 percig süssük, amíg megpuhul és elkezd pirulni.
Adjuk hozzá a maradék vajat és a lisztet is, majd keverjük össze. A cél, hogy pasztaszerű állagot kapjunk.
Keverjük hozzá a felaprított fokhagymát, a lecsepegtetett szárított paradicsomot, szórjuk meg a szárított olasz fűszerkeverékkel és a pirospaprikával.
Fokozatosan adjuk hozzá az alaplevet, majd a tejszínt és a reszelt parmezánt is. Főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg a szósz elkezd besűrűsödni.
Végül forgassuk bele a bazsalikomot és a chilipelyhet (elhagyható). Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd tálaljuk rizs vagy krumplipüré mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
