Krémes gombás-fehérboros rizottó: olasz recept őszi köntösben
A rizottó igazi türelmi étel, nem nehéz elkészíteni, de megkívánja, hogy ott állj mellette, viszont meg is hálálja ezt az áldozatot.
Marry me gombás ragu: varázslatos ízek találkozása egy tányérban
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
A marry me gombás ragu egy krémes, ízekben gazdag, szaftos egyserpenyős étel, ami tészta vagy rizs mellé is tökéletes, és ideális a melengető hétköznapi vacsorákhoz.
Egy tartalmas, finom ragu nem csak a hétvégék kiváltsága - a rohanós hétköznap estékbe is könnyedén beleférhet. A marry me fogások varázsa abban rejlik, hogy pillanatok alatt elkészülnek, miközben rengeteg ízvariációt rejtenek magukban.
Most, az őszi gombaszezon jegyében egy gombás változatot mutatunk, amit szárított paradicsom, pirospaprika, ízletes alaplé és reszelt parmezán tesz igazán különlegessé.
Marry me gombás ragu
Hozzávalók 4 személyre
- 450 g csiperkegomba
- 4 ek. vaj
- 2 ek. liszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g aszalt paradicsom
- 1 tk. olasz fűszerkeverék
- 1 tk. pirospaprika
- 360 ml csirkealaplé
- 180 ml tejszín
- 60 g parmezán
- 10 g bazsalikom
- 0.5 tk. chilipehely
- só
- bors
Elkészítés:
A gombákat mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk félbe. A fokhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra.
Egy nagy serpenyőben, közepes lángon olvasszuk fel a vaj felét. Adjuk hozzá a gombát, és 3-4 percig süssük, amíg megpuhul és elkezd pirulni.
Adjuk hozzá a maradék vajat és a lisztet is, majd keverjük össze. A cél, hogy pasztaszerű állagot kapjunk.
Keverjük hozzá a felaprított fokhagymát, a lecsepegtetett szárított paradicsomot, szórjuk meg a szárított olasz fűszerkeverékkel és a pirospaprikával.
Fokozatosan adjuk hozzá az alaplevet, majd a tejszínt és a reszelt parmezánt is. Főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg a szósz elkezd besűrűsödni.
Végül forgassuk bele a bazsalikomot és a chilipelyhet (elhagyható). Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd tálaljuk rizs vagy krumplipüré mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
