Rizottó még soha nem volt ilyen finom: kétféle sajt teszi izgalmassá
Sajtból sosem elég, gondolj csak a pizzára, milyen finom többféle sajttal készítve, de rizottóban is érdemes kipróbálni.
Krémes gombás-fehérboros rizottó: olasz recept őszi köntösben
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
A rizottó igazi türelmi étel, nem nehéz elkészíteni, de megkívánja, hogy ott állj mellette, viszont meg is hálálja ezt az áldozatot.
A gombás rizottó elegáns, ízletes, húsmentes fogás, amit hétköznap vacsorára is összedobhatsz.
Légy merész!
- A fogást többféle gombából is elkészítheted.
- És ha már gomba, akkor dolgozz dupla mennyiséggel, a másik felét simán pirítsd meg serpenyőben, majd forgasd egybe az elkészült rizottóval.
- Fehérbor helyett pezsgővel is felöntheted.
- Mascarpone helyett vajat is keverhetsz a rizottóhoz.
- A fogást bátran feldobhatod friss zöldfűszerekkel.
Gombás-fehérboros rizottó
Hozzávalók 2 személyre
- 30 dkg gomba
- 1 fej hagyma
- olaj kevés
- 20 dkg rizottórizs
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 5 dl alaplé
- 1 dl fehérbor
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 2 evőkanál mascarpone
- 10 dkg parmezán
Elkészítés:
A gombát tisztítsuk meg és daraboljuk fel tetszés szerint.
A megtisztított hagymát vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a gombát is, és pirítsuk addig, amíg a gomba kiengedett leve teljesen elpárolog.
Adjuk hozzá a rizst és a fokhagymát, pirítsuk 1-2 percig, majd öntsük fel a fehérborral. Várjuk meg, míg elpárolog, majd mehet rá 1 merőkanál alaplé, és pároljuk kis lángon.
Mikor magába szívta az alaplét, apránként öntsük hozzá a következő adagot, közben gyakran kevergessük. Járjunk el így addig, míg a rizs meg nem puhul teljesen.
A fogást fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel, és adjuk még hozzá a mascarponét és a parmezánt.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
