A spenót is lehet különleges – Mascarpone és majoranna dobja fel

Nagypapám szerint kétféle ember él a Földön: az egyik a spenótot, a másik a sóskát szereti. Én mindkettőt, de ha valóban választani kellene, akkor a spenótra tenném a voksomat.

A legjobban friss spenóttal szeretek dolgozni, de ha időszűkében vagyok, akkor a mirelit is megteszi. Én nagymamámtól tanultam a spenótkészítést, ő pluszban mindig tett bele egy kevés tejfölt, de nem sűrítette. Mostanában tejszínnel főzöm, amitől sokkal selymesebb.

Nemrég találtam egy még izgalmasabb receptet, amely mascarponéval dúsítja és egy kis majorannával fűszerezi. A mascarpone nem csak édességekbe való, a főzelékeket is feldobja. A receptet a Főzelékes Feri című szakácskönyvből néztem ki, de sietősre vettem, így mirelit spenótból készítettem el. Hogy mégse legyen híján a frissnek, egy doboz bébispenótot megpároltam, majd azt is hozzákevertem.