Csodálatosan puha mézes krémes: a pihentetésen múlik a siker

Persze nem szeretnék ellenreklámot csinálni a zserbónak, de nálam a mézes krémes a favorit. Habos-vajas krém és lekvár mézes piskótalapok között, a tetején - ízlés szerint - csokoládéval. Kevésbé tömény nekem, mint a zserbó, viszont eteti magát. Nagyon nehéz megállni, hogy ne fogyjon el egy pillanat alatt. A dolgot nehezíti, hogy a mézes krémesnek muszáj egy napot pihennie, mielőtt felszeletelik, mert arra, hogy a mézes tészta megpuhuljon és az ízek összeérjenek, bizony várni kell. 

Változatok

Megoszlanak a vélemények, hogy kell-e bele lekvár, szerintem nagyon feldobja a krémet, úgyhogy én arra szavazok, hogy tegyünk bele. Bármilyen savanykásabb lekvárral tökéletes lesz. A mézes krémes - főleg azért, mert elég hosszadalmas az elkészítése - ünnepi sütemény, de nem lennék szomorú, ha gyakrabban kerülne az asztalra.

A tetejét is kétféleképpen lehet díszíteni, csokoládémázzal vagy simán csak porcukorral. A csokimáz elkészítése roppant egyszerű, ehhez a fent linkelt zserbónál találtok leírást. Amikor kész, öntsük a sütemény tetejére, kenjük el rajta. Én most az egyszerűbb megoldást választottam, porcukorral szórtam meg. 

Ha egyszerű, de isteni süteményt szeretnél sütni karácsonyra, akkor mindenképpen próbáld ki ezt a sokáig puha olajos piskótát, ami nem csak nagyon finom, de illatos is.