Puha mézes muffin fehér csokis krémmel: csak keverd össze a hozzávalókat

Szász Eszter
2022. június 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül

Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el

Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát

Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk

Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél

Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát

Egy kevés méz minden süteményt még különlegesebbé tesz, még egy egyszerű muffin is varázslatos lesz tőle.

Ha cupcake-nek hívod a muffint, máris azt gondolhatják, hogy valami csuda elegáns desszertet szervírozol, pedig csupán az történik, hogy a muffin tetejére ügyes mozdulatokkal valamilyen mutatós és élénk színű krémet, esetleg cukorszórást teszel.

Ha édesszájú vagy, akkor a méz és a fehér csoki kombinációját neked találták ki. A fehér csoki eleve nagyon vajas, így maga a krém tejszínnel készül, azok is szeretni fogják, akik esetleg nem rajonganak a vajas változatokért.

Ha a fanyarabb ízeket kedveled, akkor készítsd el ezt a citromos süteményt, itt a máz vajjal és citrommal készül.

Mézes muffin fehér csokis krémmel

Hozzávalók 12 darabhoz

Muffin:

200 gramm liszt
1.5 evőkanál sütőpor
110 gramm vaj
150 gramm cukor
70 gramm méz
1 evőkanál vaníliakivonat
2 darab tojás (L-es)
120 milliliter tej

Krém:

110 gramm fehér csokoládé
1 evőkanál méz
50 milliliter tejszín

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A muffintepsit béleljük ki kapszlikkal.

Egy tálban elektromos habverővel habosítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a cukrot, verjük tovább. Kanalazzuk bele a mézet, adjuk hozzá a vaníliakivonatot és jól keverjük össze. Egyenként üssük bele a tojásokat, mindegyiket keverjük el alaposan a tésztában.

Egy másik tálban forgassuk össze a lisztet és a sütőport. A száraz hozzávalókat keverjük el a vajas keverékkel, majd öntsük hozzá a tejet is, és keverjük meg újra. Nem szabad túlkeverni, éppenhogy csak addig, amíg csomómentes nem lesz a tészta.

A tésztával minden muffinkapszlit töltsünk meg háromnegyedig.

Süssük meg a muffinokat 17-20 perc alatt. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük őket egy tálcára.

Amíg a muffinok sülnek, készítsük el a krémet. A fehér csokit daraboljuk fel, és tegyük egy tálba. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a tejszínt, majd öntsük rá a fehér csokira. Adjuk hozzá a mézet, és keverjük össze. A muffinok belsejébe fúrjuk egy kis lyukat, majd töltsünk bele a krémből. A maradék krémet tegyük kinyomózsákba, és körkörös mozdulatokkal díszítsük vele a muffinok tetejét. Ízlés szerint szórhatunk rá színes cukorkákat is.

Címkék: