Name: Mézeskalács-krémlikőr
Prep time: 7200 min
Cook time: 5 min
Total time: 7205 min
Yield: 8 pohárhoz
Ingredients: 500 milliliter rum (sötét); 20 gramm friss gyömbér; 30 gramm kandírozott gyömbér; 100 gramm nádcukor; 10 darab szegfűszeg; 1 rúd fahéj; 0.5 teáskanál vaníliakivonat; 125 milliliter mézeskalácsos rum; 125 milliliter tejszín; 60 milliliter cukrozott sűrített tej

Illatos mézeskalácsos krémlikőr: a legfinomabb karácsonyi kontyalávaló

Nyomtatás

Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert

Sokkal különlegesebb, mint egy csokoládélikőr, az elkészítése viszont cseppet sem bonyolult, csak álljunk neki időben.

Karácsony nem telhet el krémlikőr nélkül, legyen az tojás-, csoki vagy kávékrémlikőr, de ez most egy kicsit különlegesebb, mézeskalácsos változat. Az alapja egy fűszerrel átitatott rum, amelyet 5 napig kell "érlelni", utána készülhet belőle a likőr.

A fűszeres rumból annyit használjunk csak fel, amennyi likőrt éppen szeretnénk, nem érdemes sokat bekeverni egyszerre, mert a krémlikőr a tejszín miatt csak 2-3 hétig áll el, viszont a fűszeres rum akár 1 év múlva is felhasználható, bármikor előkaphatjuk a kamrából.

Mézeskalács-krémlikőr

Hozzávalók 8 pohárhoz

A mézeskalácsos rumhoz:

500 milliliter rum (sötét)
20 gramm friss gyömbér
30 gramm kandírozott gyömbér
100 gramm nádcukor
10 darab szegfűszeg
1 rúd fahéj
0.5 teáskanál vaníliakivonat

A krémlikőrhöz:

125 milliliter mézeskalácsos rum
125 milliliter tejszín
60 milliliter cukrozott sűrített tej

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 5 nap

Elkészítés:

A mézeskalácsos rumhoz:

Durván vágjuk össze a friss és a kandírozott gyömbért, a fahéjt és a szegfűszeget picit törjük meg egy sodrófával.

Töltsük a fűszereket egy 750 ml-es átlátszó befőttesüvegbe. Adjuk hozzá a vaníliát, a cukrot, majd a rumot, alaposan keverjük össze.

Zárjuk le az üveget, párszor rázzuk meg, hogy a cukor elkeveredjen, majd tegyük 5 napra sötét helyre. Az első pár napban rázogassuk meg, hogy a cukor biztosan elolvadjon.

5 nap után szűrjük le egy apró lyukú szitán a rumos, fűszeres levet, majd tegyük félre, amíg fel nem használjuk.

A likőrhöz:

Öntsük a fűszeres rumot, a tejszínt és a sűrített tejet egy tálkába, alaposan keverjük össze, majd öntsük egy üvegbe. Hűtőben 2-3 hétig áll el, a tejszín frissességétől függően.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció