Name: Mogyorókrémmel töltött kifli
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 25 dkg finomliszt; 7 g porélesztő; 2 evőkanál cukor; 0.5 dl tej; 10 dkg vaj; 1 csomag vaníliás cukor; 1 darab tojássárgája; 1 evőkanál tejföl; mogyorókrém ízlés szerint; 1 darab tojás a kenéshez; porcukor a szóráshoz (opcionális)

Ilyen gyorsan még sosem készült túrós batyu: hétköznapi kényeztetés

Az édes tölteléket még izgalmasabbá teheted, ha egy maréknyi durvára vágott mogyorót vagy diót szórsz rá.

A mogyorókrémmel töltött kifli igazi álomsüti, elképesztően finom, jólesik belőle minden falat, úgyhogy érdemes dupla adagban készíteni.

Az én családomban a mogyoró nagy kedvenc, szeretjük sósan is ropogtatni, és persze édesen, különböző süteményekbe csempészve. A mogyorókrém szinte minden desszertet csodássá tesz, egyszerűen gofrira kenve is mennyei, de kevert tésztákban is elfér, a legfinomabb azonban akkor lesz, ha töltelékként használod. Persze ha nem vagy mogyorókrémpárti, akkor próbáld ki lekvárral vagy citromkrémmel töltve.

Mogyorókrémmel töltött kifli

Hozzávalók 4 személyre

25 dkg finomliszt
7 g porélesztő
2 evőkanál cukor
0.5 dl tej
10 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
1 darab tojássárgája
1 evőkanál tejföl
mogyorókrém ízlés szerint
1 darab tojás a kenéshez
porcukor a szóráshoz (opcionális)

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 1 óra 30 perc

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk keverőtálba. A közepébe ássunk mélyedést, ide szórjuk bele az élesztőt és a cukrot, majd öntsük rá a meleg tejet. Várjunk néhány percet (5-8 perc), míg az élesztő felfut, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, vaníliás cukrot, tojássárgáját, tejfölt, gyúrjunk belőle tésztát.

A begyúrt tésztát takarjuk le konyharuhával, kelesszük 1-2 óra alatt a duplájára.

A megkelt tésztát osszuk két cipóba.

Az egyiket enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki kör alakúra (30 cm átmérőjű), majd kenjük meg a mogyorókrémmel.

A másik tésztacipót is nyújtsuk ki, helyezzük rá a krémmel lekent tésztára, majd vágjuk 10-12 szeletre a tésztát (úgy, mintha pizzát vagy tortát szeletelnénk). A szeleteket kenjük meg még egy kis krémmel, majd tekerjük fel, formázzunk belőlük kiflit.

A kifliket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg őket felvert tojással, utána toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe. 15-20 perc alatt süssük aranybarnára, tálalásnál szórjuk meg porcukorral a kifliket.

Fotó: Botos Claudia/Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció