Isteni mogyorószósz hús vagy zöldség mellé: grillszezonban nem érdemes kihagyni
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez az a szósz, amit szinte bármilyen fogással párosíthatsz, az eredmény pedig egy igazi ízorgia lesz. Egy újabb opció a mogyoróvaj felhasználására!
A délkelet-ázsiai konyha nagyon sok ételéhez használ mogyorót valamilyen formában. A nálunk kevéssé ismert, így különlegességnek számító mogyorószósz is egy ilyen alapvető kiegészítő, amit főként csirkenyárs, úgynevezett csirkesatay mellé kínálnak öntetként.
Illatos, kellemesen fűszeres ízével azonban szinte bármilyen fogáshoz használhatod, így biztosan feldobhatod vele a legegyszerűbb grillezett zöldséget is. Emellett mártogatósként, salátaöntetként, ázsiai tésztákhoz, de akár tavaszi tekercsekhez is verhetetlen választás!
Kókusztej helyett használhatsz vizet, és kiegészítheted chiliolajjal, esetleg egy csipet chilipaprikával, így az eredmény markánsabb ízvilágú lesz. Ha szereted a roppanós textúrákat, akkor darabos mogyoróvajból készítsd.
Mogyorószósz
Hozzávalók 1 adaghoz
- 4 ek krémes mogyoróvaj
- 1.5 dl kókusztej
- 2 ek szójaszósz
- 2 ek méz
- 1 gerezd fokhagyma
- 0.5 diónyi gyömbér
- 2 ek olaj
Elkészítés:
Pucoljuk meg a gyömbért és a fokhagymát, egy fokhagymanyomón törjük át, majd futtassuk meg őket a felforrósított olajon. Adjuk hozzá a szójaszószt, a mézet és a mogyóróvajat, majd öntsük fel a kókusztejjel, és közepes hőfokon főzzük 3 percig a keveréket. Kihűlés után tálaljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
