Isteni mogyorószósz hús vagy zöldség mellé: grillszezonban nem érdemes kihagyni

A délkelet-ázsiai konyha nagyon sok ételéhez használ mogyorót valamilyen formában. A nálunk kevéssé ismert, így különlegességnek számító mogyorószósz is egy ilyen alapvető kiegészítő, amit főként csirkenyárs, úgynevezett csirkesatay mellé kínálnak öntetként.

Illatos, kellemesen fűszeres ízével azonban szinte bármilyen fogáshoz használhatod, így biztosan feldobhatod vele a legegyszerűbb grillezett zöldséget is. Emellett mártogatósként, salátaöntetként, ázsiai tésztákhoz, de akár tavaszi tekercsekhez is verhetetlen választás!

Kókusztej helyett használhatsz vizet, és kiegészítheted chiliolajjal, esetleg egy csipet chilipaprikával, így az eredmény markánsabb ízvilágú lesz. Ha szereted a roppanós textúrákat, akkor darabos mogyoróvajból készítsd.