Krémes, mogyoróvajas torta: hihetetlenül omlós a tésztája

A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Kenjük ki a tepsit vajjal, majd tegyük félre.

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót.

Egy lábasban melegítsük össze a vajat és a vizet, majd vegyük le a tűzről, és keverjük bele a mogyoróvajat és az olajat. 

Egy kis tálban habverővel verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá az írót és a vaníliakivonatot. Állandó keverés mellett adjuk hozzá a lisztes keverékhez.

Végezetül a lisztes keveréket keverjük össze a többi hozzávalóval.

A tésztát öntsük bele az előkészített tepsibe, majd az előmelegített sütőben süssük kb. 20-25 percig.

Amíg sül a süti, készítsük el a mázat. Ehhez keverjük össze a cukrot, a tejet és a vajat egy lábasban. Állandó keverés mellett forraljuk fel, majd főzzük kb. 2 percig.

Ezután vegyük le a tűzről. Keverjük bele a mogyoróvajat és a vaníliakivonatot.

Végezetül öntsük rá a közben elkészült süteményre ezt a mennyei mázat, majd sütőrácson hagyjuk kihűlni a sütit. A tetejére kerülő máz nem fog megszilárdulni, de pont ez a lényege, hiszen így marad krémes, a piskóta pedig omlós.