Omlós tejfölös süti: vajas, fahéjas morzsa roppan a tetején

Nyomtatás

Ez a fahéjas-morzsás sütemény puha, szaftos tésztájával tökéletes választás egy nyugodt reggelhez vagy egy délutáni kávészünethez.

Ez a fahéjas-morzsás sütemény igazi klasszikus, és tökéletes társ egy csésze kávé vagy tea mellé. A lágy, szaftos tészta és a gazdag, barna cukros-fahéjas réteg minden falatban hozza azt az otthonos ízt, amelytől egy reggel vagy délután képes megszépülni.

Nem hivalkodó, nem bonyolult - egyszerűen csak ellenállhatatlanul jó, és pont ezért fogy el mindig az utolsó morzsáig.

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció

Omlós tejfölös süti

Hozzávalók 20 x 20 cm-es formához cm átmérőjű formához

A morzsához:

130 g barna cukor
100 g finomliszt
2.5 tk. fahéj
6 ek. vaj

A sütihez:

170 g finomliszt
1 tk. sütőpor
0.25 tk. szódabikarbóna
0.25 tk. só
115 g vaj
150 g kristálycukor
2 db tojás
2 tk. vaníliakivonat
120 g tejföl
2 ek. tej

A mázhoz:

120 g porcukor
0.5 tk. vaníliakivonat
2 ek. tejszín

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc
pihentetési idő: 15 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Egy 20 cm-es szögletes tortaformát vajazzunk ki, vagy béleljünk ki sütőpapírral.

Készítsük el a morzsás keveréket: keverjük össze a barna cukrot, a lisztet és a fahéjat egy közepes tálban. A hideg vajat morzsoljuk bele a keverékbe, és dolgozzuk össze. A kész morzsát tegyük be a hűtőbe.

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

A vajat és a cukrot verjük fel egy álló mixerben vagy kézi habverővel (kb. 3 percig). Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot, majd közepes sebességgel dolgozzuk össze. Ezután mehet bele a tejföl is, amivel szintén keverjük jól össze.

Ezután adjuk hozzá a lisztes keveréket, és alacsony fordulaton – vagy akár egy spatula segítségével – dolgozzuk össze a hozzávalókat, majd mehet bele a tej is. A tészta szép, sűrű legyen.

A tészta felét öntsük bele az előkészített tepsibe. Szórjunk rá egy réteg előkészített morzsát, majd ismételjük meg a rétegezést még egyszer. A tetejét a morzsa zárja.

Előmelegített sütőben süssük kb. 35-40 percig, majd végezzünk tűpróbát. A megsült sütit hagyjuk a tepsiben, de már a sütőből kivéve kb. 15 percig pihenni.

A mázat - ha szeretnénk rá - készítsük el, amíg hűl a süti. Locsoljuk meg vele, majd már szeletelhetjük is a süteményt.