Az omlettes tekercs sokkal finomabb, mint gyerekkorunk rántottás szendvicse

Az omlett tulajdonképpen nem más, mint egy puccos rántotta.  Azon túl, hogy sokkal szebb, a rántottától teljesen különböző, szilárd és egynemű az állaga. Itt látszik a legjobban, mennyit számít egy étel esetében a textúra: a különbség csak annyi, hogy keverem vagy nem, mégis egy egészen más étel lesz a végeredmény. 

Ennek nem csak esztétikai előnyei vannak, de jelen esetben praktikus tulajdonságai is: ha az omlettet megsütjük, megtöltjük és feltekerjük, egészen jól szállítható tízórai lesz belőle, ami, mondjuk egy kihűlt rántottával ellentétben, még finom is. Szóval nem gyerekkorunk sulibüfés rántottás szendvicseire kell asszociálni itt, valami sokkal jobb dologról van szó.