Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Az a legszebb karácsonyi ajándék, ami szívből jön, készíts mutatós kekszeket, majd tedd őket dobozba, a bájos meglepetésnek mindenki örülni fog.

Az ünnep közeledtével mindig nagy örömmel szedem elő a karácsonyi sütikiszúró készletem, alig várom, hogy mindegyiket kipróbáljam. Ilyenkor a konyhám kekszgyártó kisüzemmé válik, igyekszem minél több cuki sütisdobozt megtölteni, amelyekkel meglepem a szeretteimet.

Szerintem a linzeralapú keksz a legjobb gasztroajándék. A begyúrt, morzsaállagú tésztát 2-3, de akár még négy részre is oszthatod, igaz, ilyenkor az alapanyagok mennyiségét érdemes növelni. A tésztagombócokhoz adj ételfestéket, kakaót, rumot vagy kávét, majd a kinyújtott alapot különböző formákkal szúrd ki és süsd meg. Ha van kedved, a kész finomságokat tej- vagy fehér csokoládéba márthatod, szórhatsz rájuk ehető dekorációkat, cukorkát, gyöngyöket, kókuszreszeléket, durvára vágott diót, mogyorót. A kisült formákat édes töltelékkel is megkenheted, majd illeszd őket össze úgy, mintha linzert vagy islert készítenél. A lényeg, hogy egy alaptésztából egy kis kreativitással mennyi mindent kihozhatsz.

Pakold a finomságokat mutatós dobozba, üvegbe, tegyél rá egy kis kártyát, amelyre írj szívből jövő üzenetet: a karácsonyi keksszel biztos, hogy örömet okozol a szeretteidnek.

Omlós karácsonyi keksz

Hozzávalók 45 darabhoz

350 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 csomag (7 g) vaníliás cukor
140 g porcukor
250 g vaj
2 darab tojássárgája
2 evőkanál kakaó
lekvár ízlés szerint
csokimáz ízlés szerint

Előkészítési idő: 1 óra 20 perc
Elkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Először a következő száraz hozzávalókat keverjük össze: liszt, sütőpor, só, vaníliás cukor, porcukor. Adjuk hozzá a hideg vajat és a tojássárgáját.

Az összedolgozott, morzsaszerű tésztát osszuk két részre. Az egyikhez keverjünk kakaót, a másikat hagyjuk simán. A tésztákat gyúrjuk gombóccá, majd csomagoljuk őket folpackba, és tegyük 1 órára a hűtőbe.

A tésztát nyújtsuk ki, szúrjuk ki tetszőleges ünnepi formákkal. A kiszúrt tésztát helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 8-12 percre.

Várjuk meg, míg a kekszek kihűlnek, majd cicomázzuk őket kedvünkre.