Padlizsánkrémes penne pillanatok alatt – A szósz és a tészta egyszerre készül el

A padlizsán nemcsak sokoldalúan felhasználható zöldség, hanem jól fűszerezhető és nagyon egészséges is. Előételnek padlizsánkrém készülhet belőle, amit pirítóssal szoktak kínálni, de darabosan vagy pürésítve tésztára is tökéletes szósz lehet, ha pedig komolyabb fogásra vágysz, hús mellé is fogyaszthatod. A legismertebb padlizsános fogás a muszaka, ami egy görög rakottas étel, krumplival, hússal és besamelmártással készül, így lesz laktató.

Az alábbi recept egy kicsit könnyedebb, csak paradicsom egészíti ki a krémesre sült padlizsánt, így lesz belőle szuper feltét. A szósz most tésztára került, de ha marad belőle, pirítósra kenve is eheted. Biztosan nem leszel éhes utána, de ha szeretnéd szénhidrátmentessé tenni, akkor készíts padlizsánalapú pizzát, úgy biztos nem kell aggódnod a plusz kilók miatt. 

A padlizsánszószos tészta hamar elkészül, de ha még jobban szeretnéd siettetni, akkor a padlizsánt érdemes előző éjszaka megsütni, hogy utána már csak pürésíteni kelljen.