Name: Paradicsomos detox leves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 adaghoz
Ingredients: 2 darab paradicsom; 1 doboz hámozott paradicsom (levével együtt); 125 gramm zöldségalaplé; 1 darab hagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 teáskanál kurkumapor; 1 teáskanál olívaolaj; ízlés szerint só; 1 teáskanál bazsalikom; 1 evőkanál almaborecet; ízlés szerint fekete bors; ízlés szerint pirított magok (tökmag, napraforgómag)

Paradicsomos detox leves: tele antioxidánsokkal

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Ez a leves egészen biztosan energiával tölt fel egy fárasztó nap után. Valódi vitaminbomba, ötvözi a mediterrán és az indiai ízeket, de közben végtelenül egyszerű és alig kell bele valami. Ha túlzásba vittük este a bulizást, ez a leves akkor is helyreráz.

Nemcsak antioxidánssal van tele ez a fűszeres paradicsomleves, hanem gyulladáscsökkentő hatású alapanyagokkal is. Kivételesen nemcsak a bazsalikommal jár párban a paradicsom, hanem egy különleges, keleti fűszerrel: a kurkumával is.

A kurkumának egy kicsit csípős íze van, olyan, mintha a narancs és a gyömbér aromáit ötvöznénk benne. Lehet használni kurkumagyökeret is, ebben az esetben lereszelve fogyasszuk - kinézetében teljesen olyan, mint a gyömbér -, de vehetünk kurkumaport is. A kurkuma nagyon erős gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással bír, ezért lehet szuper választás a legyengült szervezet számára.

A kurkumin, ami a fűszer sárga színét adja, helyreállítja a májműködést, de számos más pozitív élettani hatása is van. Segít megelőzni a rákot, és felruházza az emberi szervezetet egy természetes ellenálló képességgel, ezért bármilyen betegség esetén hasznos lehet a fogyasztása.

Paradicsomos detox leves

Hozzávalók 2 adaghoz

2 darab paradicsom
1 doboz hámozott paradicsom (levével együtt)
125 gramm zöldségalaplé
1 darab hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál kurkumapor
1 teáskanál olívaolaj
ízlés szerint só
1 teáskanál bazsalikom
1 evőkanál almaborecet
ízlés szerint fekete bors
ízlés szerint pirított magok (tökmag, napraforgómag)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

1. Hevítsük fel az olívaolajat, dinszteljük meg rajta az összekockázott hagymát, majd adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát is, pirítsuk le kicsit.
2. Mehet rá a kurkuma, keverjük jól el, majd adjuk hozzá az összekockázott paradicsomot, és főzzük addig, amíg meg nem puhul, illetve levet nem ereszt.

3. Mehet bele a konzervparadicsom is a levével együtt, a zöldségalaplé, az almaborecet, bazsalikom, só, bors. Forrástól számított 5 percig főzzük.

4. Botmixerrel pürésítsük, amíg krémes állagú nem lesz.

5. Frissen őrölt borssal és pirított magokkal tálaljuk.

Fotó: Shutterstock

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció