7 szuper recept kuszkusszal: köret és desszert is van köztük
A kuszkusz egyre népszerűbb köret az utóbbi időben, nem véletlenül: főzés nélkül, villámgyorsan és számtalan ízesítésben elkészíthető.
Ínycsiklandó paradicsomos kuszkusz: tápláló és nagyon finom
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A kuszkusz főleg az arab konyhában népszerű köret, mely szaftosabb fogások mellé is tökéletes, és tartalmas, friss egytálételek is alkothatók belőle.
A kuszkusz durumbúzából készült gabonatöret, amelyet liszttel és vízzel apró szemcsékké dolgoznak. Hagyományosan kézzel készül, ma már azonban gépek gyártják. A kuszkuszt párolják, így lesz finom puha és könnyed. Tradicionálisan kuszkuszpárolóban készítik, de sima edényben is könnyedén össze lehet dobni.
A kuszkusz picit emlékeztet a magyar konyha kedvencére, a tarhonyára. Ahhoz hasonlóan a kuszkusz is remekül illik szaftosabb ételek mellé, ilyen a bárányragu. A különlegességből egytálételek vagy köretek is összedobhatók. Érdemes zöldségekkel egybeforgatni, így önmagában is jólesik, és húsok mellé is kínálható.
Így lesz még finomabb!
A lent talált receptet érdemes továbbálmodni, főleg akkor, ha egytálételként kerül az asztalra. Bátran keverhető hozzá egy kis pesztó és mozzarella sajt is.
Paradicsomos kuszkusz
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg kuszkusz
- kevés olívaolaj
- 3 dl víz
- só ízlés szerint
- őrölt fehér bors ízlés szerint
- 2 darab újhagyma
- 10 dkg koktélparadicsom
- 5 levél bazsalikom
Elkészítés:
A kuszkuszt mérjük edénybe, majd kevés olajon kicsit pirítsuk meg (körülbelül 1-2 percig). Ezután öntsük rá a vizet, sót és borsot. Miután felforr, zárjuk el a lángot és várjuk meg, hogy a kuszkusz a folyadékot teljesen magába szívja. Közben keverjük át.
Az újhagymát mossuk meg és aprítsuk fel tetszőlegesen.
A paradicsomot is mossuk meg, majd vágjuk félbe, vagy hagyjuk egészben.
A bazsalikomleveleket is mossuk meg, majd tetszőlegesen aprítsuk fel.
Az előkészített zöldségeket és a zöldfűszert adjuk a kuszkuszhoz kevés olajjal, majd alaposan keverjük el.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
