Izgalmas és kiadós párolt zöldbab: pirosra sült krumpli és cukkini gazdagítja
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz igazán szép a mézeskalács díszítése: ez a fényes cukormáz titka
A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készíts otthon dubaji pisztáciás csokit: gasztroajándéknak is tökéletes
Krémes, mexikói forró csoki: pikáns fűszer is kerül bele
Fűszeres narancslekvár: nem hiányozhat az ünnepi asztalról
Ropogósra sült tört burgonya: parmezán pirul a tetején
Zselés szaloncukrokat teszteltünk: nem a legdrágább győzött
Rengetegféle köret közül lehet válogatni, a zöldségeket érdemes keverni is, a ropogósra sült krumplival tökéletes kontrasztot képez a puha zöldbab.
Ha kedvenc köretet kell választani, a többség kapásból rávágja, hogy a sült krumpli vagy a krumplipüré a mindene. Húsok mellé burgonyát, esetleg rizst szoktak kínálni, valamint salátákat. Egy idő után azonban unalmas az egyhangúság, muszáj változtatni: a köretek világa nagyon izgalmas, lehet játszani a textúrákkal, ízekkel, alapanyagokkal.
Érdemes mixelni, vagyis többféle alapanyagot összekeverni. Vegyítheted a krumplit hagymával, esetleg még sütőtököt is forgathatsz hozzá valamilyen formában. Az egyik kedvenc köretemben pirosra sült krumpli, zöldbab, répa és cukkini kapja a főszerepet, egyszerű fűszerekkel kell őket összeforgatni, de a végeredmény kicsit pikáns lesz a cayenne-borstól. Egyszerű, tartalmas, szerethető, a vegetáriánusok főételként is kínálhatják.
Párolt zöldbab krumplival és cukkinivel
Hozzávalók 4 személyre
- 500 gramm krumpli
- 1 darab sárgarépa
- 200 gramm zöldbab (mirelit)
- 1 darab cukkini
- só és bors ízlés szerint
- 0.5 teáskanál cayenne-bors
- szükség szerint olaj
- 2 darab újhagyma (opcionális)
Elkészítés:
A krumplit pucoljuk meg, mossuk meg, utána vágjuk közepes kockákra.
Az előkészített krumplit bő olajban süssük aranybarnára.
A megtisztított sárgarépát és a cukkinit karikázzuk fel, majd pirítsuk meg kevés olajon.
A mirelit zöldbabot dobjuk forrásban lévő sós vízbe, 6-10 perc alatt főzzük meg.
A kész zöldségeket (krumpli, zöldbab, cukkini, sárgarépa) forgassuk egybe, ízesítsük sóval, borssal és cayenne-nel, majd a tetszőlegesen felvágott újhagymával is forgassuk egybe.
Fotó: Getty Images
Címkék:
