Portugál kenyérleves, ami tíz perc alatt elkészül, olcsó és finom

Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Talán meglepő lehet, de annak ellenére, hogy nagyon szeretek főzni, néha elképesztően jól tud esni, hogyha valaki más főz helyettem, és nekem csak meg kell ennem. És nem csak azért, mert olykor jó pihenni egyet.

A főzés- és kajamániámból fakadóan megszállottan szeretek másokat nézni, ahogyan főznek. Mert mindenki másképp csinálja még a legegyszerűbb ételt is, másképp töri fel a tojást, máshogy sóz, vág fel fokhagymát. De mindenekelőtt mindenki számára más az az étel, amit olyankor dobnak össze, amikor nincs otthon semmi, csak ami a kamrából összeszedhető.

Sokan ilyenkor összeraknak egy rántottát, de nekem nem ilyen hétköznapi barátaim vannak, hanem olyanok, akik portugál korianderes kenyérlevest csinálnak, de tényleg öt perc alatt és valóban csak néhány alapanyagból.

4 alapanyag, 5 perc

Kell hozzá tojás, kenyér, sok friss koriander és rengeteg fokhagyma. A friss koriander az egyetlen szűk keresztmetszet, nehéz annak, akinek nincs egy szépen fejlett bokor az erkélyén, de el tudom képzelni, hogy más friss zöldekkel is működhet ez a recept. 

Főzni sem kell

Az egész készítmény elsőre nagyon szokatlan és egészen fura. A tojás és a kenyér besűríti a levest, a koriander és a fokhagyma félig nyers marad, mivel a leves tulajdonképpen nem fő, csak mindent leforráz a víz. Ezért aztán annak ellenére, hogy csak pár alapanyagból áll, ez egy csípős, nagyon fűszeres és szuper izgalmas hibrid állagú étel, amibe vagy rögtön beleszeret az ember, vagy nem, de kipróbálni mindenképp muszáj.

Portugál kenyérleves

sopa3 copy

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 4 szelet szikkadt kenyér
  • 4 marék friss koriander
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 4 darab tojás
  • 4 csipet
Recept idők

Elkészítés:

Négy tányért készítünk elő, és a tányérok aljába egy-egy szelet kenyeret teszünk. Megszórjuk nagyon apróra vágott fokhagymával és felaprított korianderrel, majd ráütünk egy-egy tojást, sózzuk. Vizet forralunk, és mindegyik tálat feltöltjük annyival, amennyi az összes alapanyagot ellepi. Egy-egy tányérral lefedjük a leveseket, és állni hagyjuk néhány percig.

Fotók: Ács Bori/Sóbors
Közreműködött: Ruszty László

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük