Gyorsan elkészül a házi Raffaello golyó – Simán felveszi a versenyt a bolti finomsággal

raffaellocover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Hófehér kókuszreszelékkel bevont golyó a közepén mandulával, igen, ez a híres Raffaello, amit otthon mi is egyszerűen elkészíthetünk.

A féltve őrzött családi sütis füzeteink között lapul egy olyan, aminek a lapjain csakis kókuszos csemegék sorakoznak. Gyerekkorom óta rajongok a kókuszért, ezért nem csoda, hogy a lapok egyre csak gyarapodnak.

A boltban kapható különleges pralinék közül a legnagyobb kedvencem a Raffaello, roppanós ostya, lágy krém és mandula, egyszerűen fenséges. Nagy örömömre két remek kókuszos golyónak is jutott hely a családi receptes füzetben.

Kétféle verzió

Az egyik 20 perc alatt csupán 3 összetevőből készül: kókuszreszelék, sűrített tej és mandula. Ezt a receptet nem igazán szeretem, mert vagy túl keményre vagy nagyon lágyra sikerül a massza, de azért megosztom veletek, hátha nektek beválik: nincs más dolgotok, mint 135 gramm kókuszreszeléket 160 milliliter sűrített tejjel összekeverni, majd indulhat is a formázás és a kókuszreszelékbe hempergetés.

Szerepel egy másik recept is a lapok közöttt, amely bár nem kétperces, nem is nehéz - fontos, hogy a masszát hűtőben pihentessük 1-2 órát, csak utána kezdjük a golyók formázását. A tökéletes Raffaello utánzatból egyedül az ostya marad ki, a roppanós mandulát pedig mogyoróval is helyettesíthetjük. Az általunk készített Raffaello golyók tökéletes vendégvárók, ajándékba is adhatjuk őket, illetve torták, muffinok díszítésénél is hasznát vehetjük.

Raffaello golyó házilag

raffaelloct

Hozzávalók 6 személyre:

  • 160 gramm tejpor
  • 2 csomag kókuszreszelék (100 grammos)
  • 60 milliliter víz
  • 95 gramm vaj
  • 85 gramm porcukor
  • 1 zacskó mandula (200 grammos)
Recept idők

Elkészítés:

A tejport keverjük össze egy zacskó kókuszreszelékkel.

A vajat olvasszuk fel.

A vizet és a cukrot alacsony lángon melegítsük össze, mikor forrásnak indul, vegyük le a tűzhelyről, majd keverjük hozzá a kókuszreszelékes keveréket és az olvasztott vajat. A simára kevert masszát fedjük le és tegyük 1-2 órára hűtőbe.

Jöhet a formázás! A masszából formázzunk golyókat, a közepükbe rejtsünk egy szem mandulát, majd a golyókat hempergessük meg kókuszreszelékben.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük