Gyorsan elkészül a házi Raffaello golyó – Simán felveszi a versenyt a bolti finomsággal

A féltve őrzött családi sütis füzeteink között lapul egy olyan, aminek a lapjain csakis kókuszos csemegék sorakoznak. Gyerekkorom óta rajongok a kókuszért, ezért nem csoda, hogy a lapok egyre csak gyarapodnak.

A boltban kapható különleges pralinék közül a legnagyobb kedvencem a Raffaello, roppanós ostya, lágy krém és mandula, egyszerűen fenséges. Nagy örömömre két remek kókuszos golyónak is jutott hely a családi receptes füzetben.

Kétféle verzió

Az egyik 20 perc alatt csupán 3 összetevőből készül: kókuszreszelék, sűrített tej és mandula. Ezt a receptet nem igazán szeretem, mert vagy túl keményre vagy nagyon lágyra sikerül a massza, de azért megosztom veletek, hátha nektek beválik: nincs más dolgotok, mint 135 gramm kókuszreszeléket 160 milliliter sűrített tejjel összekeverni, majd indulhat is a formázás és a kókuszreszelékbe hempergetés.

Szerepel egy másik recept is a lapok közöttt, amely bár nem kétperces, nem is nehéz - fontos, hogy a masszát hűtőben pihentessük 1-2 órát, csak utána kezdjük a golyók formázását. A tökéletes Raffaello utánzatból egyedül az ostya marad ki, a roppanós mandulát pedig mogyoróval is helyettesíthetjük. Az általunk készített Raffaello golyók tökéletes vendégvárók, ajándékba is adhatjuk őket, illetve torták, muffinok díszítésénél is hasznát vehetjük.