Tartalmas rakott tészta krémes besamellel: brokkoli és csirke gazdagítja
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A gazdag fogás jólesik a hideg napokon, kiadós és finom, amely a család minden tagjának ízleni fog.
A rakott ételek sikere töretlen: finomak és két napra is lehet velük tervezni, az meg csak hab a tortán, hogy egy kisebb hadsereget is jól lehet velük lakatni. Most egy brokkolis receptet mutatunk, amelyben csirkehúsnak és sajtnak is jut hely.
Így is lehet!
Hogy ropogós elem is legyen benne, érdemes a tepsi aljára 2-3 evőkanálnyi zsemlemorzsát szórni, valamint a tészta tetejére is. Így sokkal izgalmasabb, könnyen szeletelhető a rakott tészta. Ha pedig nem bajlódnál a fehér mártással, akkor tejszínnel felöntve próbáld ki.
Rakott tészta csirkével és besamellel
Hozzávalók 4 személyre
Alap:
- 400 g tészta
- 1 fej brokkoli
- só ízlés szerint
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 60 dkg csirkehús
- fekete őrölt bors ízlés szerint
Besamel:
- 30 g vaj
- 2 evőkanál liszt
- 500 ml tej
- só és bors ízlés szerint
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 250 g reszelt mozzarella
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki a csomagoláson írtak szerint.
A brokkolit szedjük rózsáira, majd sós, lobogó vízben főzzük 7-8 percig.
A hagymát vágjuk vékony szeletekre, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre, ezután a csíkokra vagy kockákra vágott húst is adjuk hozzá. A húst pirítsuk le, közben sóval és borssal fűszerezzük.
A lepirult húshoz a brokkolit és a tésztát is forgassuk hozzá.
Készítsünk egy besamelmártást: a vajat olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a lisztet. Ezután apránként adagolva a tejet is csorgassuk hozzá, lassú tűzön, folyamatosan kevergetve főzzük sűrűre, közben sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük a mártást.
A kész besamelt forgassuk egybe a tésztával.
Egy hőálló edényt (tepsi, jénai) kenjünk ki olajjal, majd simítsuk bele a tésztát, a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal. Ezután toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-15 percig süssük, amíg a sajt megolvad.
Ez is érdekelhet
-
2023-10-28 07:52:01 -
2023-09-21 07:32:01 -
2023-08-26 09:28:01
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
