Ropogós, fűszeres panírban sült csirkeszárny: a sütőben készül
A rántott csirkeszárny is ínyenc finomság, ha a hús panírját fűszerekkel bolondítod meg. Próbáld ki őrölt fehér borssal, fokhagymával és citrommal.
Rántott csirkemell tojás nélkül: sütőben sütve is tökéletes lesz
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ötfűszeres tofu kínai módra: ilyen jót étteremben sem eszel
Nyárköszöntő málnás galette: omlós tésztában sül az édes töltelék
Frissítő, epres limoncello spritz: ezzel indítsd a nyarat
Puha, kukoricalisztből készült lepény: bármivel megpakolhatod
Yerba mate, Dél-Amerika aranya: a kávé és a tea ereje egy bögrében
A rántott csirkemell bundája a joghurttól különleges, a tojás hiánya senkinek nem fog feltűnni.
Ha vasárnap, akkor rántott hús, persze hétköznap is jólesik a finomság. Ez az egyik olyan étel, amit nem lehet megunni, ha pedig szabadjára engeded a fantáziádat, akkor mindig kitalálhatsz valami újdonságot, amitől finomabb lesz.
A rántott hús hagyományosan készítve bő olajban sül készre. Ma már forró levegős sütőben, csekély olaj társaságában is elkészítheted, de sima sütőben is kivitelezhető a fogás. A receptben a hagyományos panír helyett joghurt és zsemlemorzsa alkotja a hús ruháját. Hogy ízletes legyen, a joghurtban fokhagyma és citrom is helyet kap. Aki szereti, az füstölt paprikát is használhat. Ha jöhet még egy kis extra, akkor a zsemlemorzsába keverj zöldfűszereket vagy reszelt parmezánt.
Rántott csirkemell tojás nélkül
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- 300 g natúr joghurt
- 1 gerezd reszelt fokhagyma
- 0.5 db citrom
- 2 bögre zsemlemorzsa
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemellet vágjuk ujjnyi szeletekre, ha szükséges, kicsit klopfoljuk. Ezután fűszerezzük a szeleteket sóval és borssal.
A natúr joghurtot keverjük össze a zúzott fokhagymával és a citrom facsart levével.
A csirkemellszeleteket forgassuk a joghurtba, fedjük le fóliával, és 2-3 órára tegyük hűtőbe.
A pihentetés után a szeleteket forgassuk zsemlemorzsába, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A hússzeletekre csorgassunk egy leheletnyi olajat.
A tepsit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt süssük készre a húst. (Félidőnél a szeleteket fordítsuk meg.)
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
