Sűrű, krémes karfiolleves: sütőben sült zöldség fő a fűszeres lébe
A fűszeres, különleges karfiolleves téged is le fog venni a lábadról, ha megkóstolod: picit pikáns, mégis frissítő a zöldfűszertől!
Ropogós rántott karalábé: aranybarnára sül a bundázott zöldség
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Ez a fogás tökéletes példa arra, hogy a rántott zöldségek sosem unalmasak. Ezúttal a zsenge karalábé kerül bele az aranybarnára és ropogósra sült bundába.
A karalábé egy egyszerű, mégis egészséges zöldség. Sülve, főve, párolva, grillezve, bárhogyan elkészíthető, egyik formája finomabb, mint a másik.
Ezúttal egy ropogós bundában sült variációt mutatunk, ami sokoldalúsága miatt köretként, főételként vagy húsok növényi alapú alternatívájaként is megállja a helyét.
Rántott karalábé
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db nagyobb karalábé
- 100 g búzaliszt
- 2 db tojás
- 150 g zsemlemorzsa
- 1 tk. pirospaprika
- 1 tk. só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A karalábékat hámozzuk meg, majd vágjuk fel kb. 1 cm vastag szeletekre.
Egy közepes méretű lábasban forraljunk fel vizet, sózzuk meg enyhén, és 5 percig főzzük benne a karalábészeleteket.
Csepegtessük le, majd tegyük őket konyhai papírtörlőre.
A panírozáshoz készítsünk ki 3 tányért. Az egyikbe tegyük bele a lisztet, a másikban verjük fel a tojásokat, a harmadikba pedig szórjuk bele a zsemlemorzsát.
A zsemlemorzsához adjuk hozzá a pirospaprikát, a sót és a borsot, és finoman keverjük össze.
A karalábészeleteket először forgassuk meg a lisztben, utána a tojásban, majd pedig a fűszeres zsemlemorzsában.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg benne a karalábészeleteket közepes lángon.
Mindkét oldalukat kb. 3-4 perc alatt süssük aranybarnára.
Ha elkészültek, szedjük őket papírtörlőre, hogy lecsepeghessen róluk a felesleges olaj, majd már tálalhatjuk is.
Köretként szuper ötlet sült húsok, vagy akár saláta mellé is, és persze mártogatóssal is kínálhatjuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
