Reszelt túrós süti a nagyi receptje szerint: az omlós tészta közt bőséges töltelék terül el
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Medvehagymás gombafejek a sütőből: tavaszi fogás kevés munkával
Gusztusos, baconnel körbetekert csirkemáj: egyszerű, de isteni
Puha, kevert tésztás mandulatorta: tejföltől omlós a sütemény
Sűrű tárkonyos csirkeraguleves: ezután nincs szükség második fogásra
10 kérdés a magyar konyháról: mi volt a Gundel-palacsinta neve eredetileg?
Az egyszerű, ám annál finomabb sütemény tésztája nagyon különleges, mivel le kell reszelni, úgy kerül a töltelék alá és fölé.
Az omlós sütemény tésztáját kinyújtva is a tepsire helyezheted, de mindenképp érdemes kipróbálni reszelve is, úgy az igazi. A reszelt süteményen biztosan megakad a tekinteted, alig várja az ember, hogy belekóstoljon, utána viszont már nehéz lesz megálljt parancsolni magadnak.
A lágy, túrós tölteléket lehet cifrázni, kerülhet bele mazsola vagy egy kis fahéj. A tésztához és a töltelékhez is csak tojássárgájára lesz szükség, a maradék fehérjét tedd tisztára mosott joghurtos- vagy tejfölösdobozba, címkézd fel, rakd a fagyasztóba, majd felhasználod, ha szükséged lesz rá.
Reszelt túrós sütemény
Hozzávalók -+ személyre
Tészta:
- 40 dkg finomliszt
- 25 dkg puha vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 darab tojássárgája
- 1 tk. sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 ek. kakaópor
Töltelék:
- 50 dkg túró
- 12 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 darab tojássárgája
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá az összes alapanyagot, gyúrjunk tésztát belőle. A tésztát osszuk két egyforma méretű cipóra, csomagoljuk folpackba és tegyük 1 órára hűtőbe.
Krém:
A túrót a porcukorral és a többi hozzávalóval villa segítségével keverjük krémes állagúra, majd lefedve tegyük hűtőbe addig, amíg szükség lesz rá.
Összeállítás:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tésztát vegyük ki a hűtőből.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd az egyik tésztacipót reszeljük bele. A reszelt tésztát szépen igazgassuk el a sütőpapíron, mindenhova jusson belőle, utána a túrókrémet simítsuk rá.
A másik tésztacipót is reszeljük le, majd szórjuk a töltelék tetejére, utána toljuk az előmelegített sütőbe 30–45 percre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
