Pirosra sült, ricottás cukkinitócsni: fél órán belül tálalhatod

Name: Ricottás cukkinitócsni
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6 adaghoz
Ingredients: 1 közepes db cukkini; 180 g ricotta; 1 db tojás; 0.25 tk. só; 50 g parmezán; 60 g zsemlemorzsa; 0.5 tk. oregánó; 0.5 tk. bazsalikom; kevés olaj

Sági-Kühn Zsófia
2024. augusztus 6.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A ricottának köszönhetően krémesre sül a belseje, míg kívülről szépen megpirul a cukkinitócsni, nem lehet betelni vele.

A cukkini igazi sztárzöldség, nemcsak nyáron, de ilyenkor különösen népszerű alapanyag. Magas víztartalmánál fogva szuper hidratáló, és a különféle kevert tésztákat, süteményeket is szaftosan tartja.

Mivel viszonylag semleges az íze, édes és sós ételekben is helyet kaphat, könnyedén és változatosan fűszerezhető. Most egy sós, zöldfűszeres tócsni készült belőle, ami tökéletes ebéd vagy vacsora is lehet.

A cukkini mellé kétféle sajt kerül: a ricottától szinte krémes lesz a tócsni belseje, a parmezán pedig karaktert ad neki. Ha olajban sütöd, aranybarna és szuper ropogós lesz a külseje, de ha nem elvárás a roppanós kéreg, sütőben, leheletnyi olajjal is készülhet.

Ricottás cukkinitócsni

Hozzávalók 6 adaghoz

1 közepes db cukkini
180 g ricotta
1 db tojás
0.25 tk. só
50 g parmezán
60 g zsemlemorzsa
0.5 tk. oregánó
0.5 tk. bazsalikom
kevés olaj

Elkészítési idő: 12 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Mossuk meg, majd reszeljük le a cukkinit. Tegyük félre pár percre, míg levet enged, majd alaposan nyomkodjuk ki belőle a nedvességet.

A parmezánt reszeljük le.

Keverjünk össze mindent egy nagy tálban.

Osszuk a masszát 6 részre, formázzunk mindegyikből egy pogácsát.

A megformázott tócsnikat kevés olajon, oldalanként 2-3 perc alatt süssük készre (Valószínűleg két adagban fognak elférni). Szedjük őket papírtörlővel bélelt tányérra, majd melegen kínáljuk.

Ez is érdekelhet