Name: Ricottás mandulatorta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 szelethez
Ingredients: 3 darab tojás; 75 milliliter habtejszín; 200 gramm mandula; 250 gramm ricotta; 150 gramm cukor; 0.5 evőkanál sütőpor; tálaláshoz porcukor

Extra puha ricottás mandulatorta - Pár hozzávalóból, liszt nélkül készül

Nyomtatás

Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben

A ricottán kívül biztosan minden van hozzá a kamrában, egyszerű alapanyagokból áll, mégis teljesen más, sokkal lágyabb, mint a liszttel készült változatok.

Nagyon egyszerű, mégis igazán különleges ez a mandulatorta, liszt nélkül, rengeteg ricottával készül, úgyhogy nagyon puha, könnyű, szinte légies a tésztája. A mandula őrölt formában kerül a sütibe, ez az alapja, úgyhogy a tortát gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják.

A tészta krémességéről a ricotta mellett a habtejszín gondoskodik, a tojás pedig a kötőanyag szerepét tölti be a süteményben. Ezekhez még egy kis cukor és sütőpor kerül, másra nincs is szükség, úgyhogy tényleg pár alapanyagból készül, ráadásul a sokak által kedvelt keverem-kavarom technikával. Egyáltalán nem bonyolult vagy időigényes az így készült mandulatorta, mindenkinek bátran ajánljuk.

Ricottás mandulatorta

Hozzávalók 8 szelethez

3 darab tojás
75 milliliter habtejszín
200 gramm mandula
250 gramm ricotta
150 gramm cukor
0.5 evőkanál sütőpor
tálaláshoz porcukor

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A mandulát aprítógéppel őröljük porrá. Keverjük össze a sütőporral.

A tojásokat verjük a cukorral habosra. A habtejszínt keverjük össze a ricottával, majd adjuk a tojásos keverékhez. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporos mandulalisztet, keverjük alaposan el, míg csomómentes nem lesz a massza.

Öntsük a tésztát egy kivajazott 23 centiméteres tortaformába, majd 35-40 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük.

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd porcukorral megszórva kínáljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció