Fokhagymás vajjal töltött rántott csirkemell: szaftos és ízletes lesz a hús
A világ egyik legfinomabb rántott csirkéje fokhagymás, vajas töltelékkel készül, a kijevit érdemes dupla adagban készíteni, mert biztos belőle a repeta!
Ropogós bundában sült kijevi csirkegolyó: ilyen finomat még nem ettél
41
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi
Ízletes zöldborsós bulgur: könnyű és egészséges köret
Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept
Görög cukkinifasírt egyszerűen: fetával és joghurtos szósszal készül
Bazsalikomtól a zsályáig: fűszernövények kvíze haladó konyhatündéreknek
A bájos megjelenésű húsgolyó ropogós bundában csábít, melynek belsejébe fokhagymás vaj kerül.
A kijevi csirkemell a világ egyik legfinomabb fogása, melyet nemcsak étteremben, hanem otthon is el lehet készíteni. Ha szereted ezt az ételt, akkor más formában is kipróbálhatod.
A kijevi húsgolyó nagyon gusztusos, olyan, mint egy mini fasírt, melynek belsejéből ínycsiklandó fokhagymás vaj csordul ki. A finomság elkészítése nagyon egyszerű, a lényeg, hogy a kis vajdarabokat formázás előtt tedd hűtőbe. Megdermedve könnyű bánni a vajjal, a kis golyókat pedig töltheted is a húsba. A kijevi húsgolyót hagyományosan zsemlemorzsába forgathatod, de sokkal finomabb, ha pankóba hempergetve készül.
Ropogós kijevi húsgolyó
Hozzávalók 4 személyre
- 120 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 csokor petrezselyem
- 500 g darált csirkehús
- 50 g zsemlemorzsa
- 50 g parmezán
- só és bors ízlés szerint
- 1 darab tojás
- 1 bögre liszt
- 2 darab tojás
- 1 bögre pankomorzsa vagy zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A puha vajat a reszelt fokhagymával és a finomra aprított petrezselyemmel keverjük össze. Ezután vegyünk elő egy sütőpapírral bélelt tálcát, és a vajas masszából tegyünk rá apró kis adagokat, melyekből később golyót lehet formázni. A tálcát tegyük hűtőbe 30-60 percre, hogy a vaj megdermedjen, és lehessen formázni a későbbiekben.
A darált csirkehúst keverjük egybe a zsemlemorzsával, parmezánnal, sóval, borssal és egy tojással.
A megdermedt vajat vegyük ki a hűtőből, és formázzunk belőle pici golyókat.
A húsmasszából is formázzunk kis labdákat, melyek közepébe tegyünk a vajgolyókból.
A kijevi golyókat panírozzuk, először a lisztben, utána a felvert tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában forgassuk meg. Ezután bő, forró olajban süssük aranybarnára.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
