Ropogós morzsában sült zellerhasábok - Szuper köret vagy nassolnivaló
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Elképesztően sok mindent ki lehet hozni ebből a csúnyácska zöldségből, most például csak egy kis morzsa kell hozzá.
Sokat foglalkozom mostanában azzal, hogyan lehet a zellert, mint alábecsült, pusztán húslevesbe szorult zöldséget gyakrabban és változatosabban enni. Ezért csináltam belőle már pürét, mézes sült verziót és salátát is, ez pedig megint egy új kísérlet.
A cél az volt, hogy belül éppen megpuhuljon, kívül pedig ropogós legyen a morzsától. Mivel a zeller viszonylag gyorsan megpuhul, nincs szükség előfőzésre, remekül működik a dolog. Persze bő olajban sütve nyilván még ropogósabb lenne, de minden igyekezetemmel próbálom elkerülni ezt a tevékenységet.
Ropogós zeller
Hozzávalók 2 személyre
- 2 nagyobb gumó zeller
- 2 darab tojás
- 200 gramm kenyérmorzsa
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A zellert az itt található útmutató szerint meghámozzuk. Előbb ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd a szeleteket hasábokra daraboljuk. Megsózzuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokon, egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.
A tojásokat egy tálba törjük, felverjük. A morzsát egy tálba szórjuk. A zellerhasábokat egyenként a tojásba mártogatjuk, majd a morzsába forgatjuk. A tepsire sorakoztatjuk őket, és a forró sütőben aranyszínűre sütjük.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
