Rumos meggybefőtt házilag: süteményekbe, de húsok mellé is isteni
A gyümölcsöt alkohollal kell felönteni, így kerül a kamra polcára, ha pedig felbontottad, mehet pitébe, rétesbe vagy kevert tésztába.
Krémes, rumos-mazsolás fagyi házilag: nincs szükség fagyigépre
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A rum és a mazsola tökéletes párost alkotnak, a krémes, édes, tejes alapban nagyon jól érvényesülnek.
Házi fagyit készíteni nem nagy ördöngösség, és nem is feltétlenül kell hozzá speciális masina, ha megfelelő alapanyagokkal dolgozol és elég időre a fagyasztóba teszed. Az alábbi változat rumos-mazsolás, nagyon krémes és izgalmas, garantáltan mindenki kedvence lesz.
A fagylalt alapja cukrozott sűrített tej, ezt nagyobb üzletekben, hipermarketeben szerezheted be. Mivel ez viszonylag tömény, tejszínhabbal lágyítjuk, forgatjuk egybe: ezt óvatosan keverd bele, mintha tojáshabbal dolgoznál, hogy ne nagyon törjön össze.
A rum duplán is helyet kap a receptben: az alapba is kerül, illetve a mazsolát is ebbe kell áztatni. Ennek két oka is van: az aszalt gyümölcs magába szívja a folyadékot, így extrán rumos lesz az összhatás, illetve az alkoholnak köszönhetően nem fagynak meg a mazsolaszemek a fagyasztóban.
Rumos-mazsolás fagyi
Hozzávalók 6 adaghoz
Rumos mazsola:
- 240 g mazsola
- 120 ml rum (jamaicai)
Fagyi:
- 400 g sűrített tej (cukrozott)
- 60 ml rum
- 1 tk vaníliakivonat
- 5 dl zsíros habtejszín
- 1 csomag habfixáló
Elkészítés:
A mazsolát vágjuk kisebb darabokra.
A rumot melegítsük addig, míg gyöngyözni kezd, vegyük le a tűzről, majd dobjuk bele a mazsolát. Akkor jó, mikor teljesen ellepi. Hagyjuk benne állni 30 percig. Ha nem szívja be az összes rumot, a felesleget öntsük le róla, tegyük félre.
A sűrített tejet, a rumot és a vaníliát keverjük össze, majd forgassuk bele a lecsöpögtetett rumos mazsolát.
A habtejszínt verjük kemény habbá a fixálóval együtt.
A tejszínhab egy részét forgassuk a sűrített tejes keverékbe, majd fokozatosan adjuk hozzá a többit is. Forgassuk bele óvatosan, ne erőteljesen keverjük. Akkor jó, mikor egynemű lesz a massza.
Öntsük a masszát egy 1,5 liter űrtartalmú edénybe, fedjük le, majd tegyük a fagyasztóba 12 órára.
Vegyük ki a fagyasztóból 1-2 perccel a tálalás előtt, és kínálhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
