![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Cheddar sajtos krémleves ressre főtt brokkolival: tápláló és melengető
![sajtkrémleves2](https://kep.index.hu/1/0/3043/30436/304367/30436759_2336899_c45189b532bc0369c0029dce1db8ca91_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Egy receptből kétféle ételt készíthetünk: jó, persze az alapja és karaktere ugyanaz marad, de nem mindegy, hogy a brokkoli levesbetét vagy levesalap lesz.
Sajtkrémleves vagy brokkolikrémleves? Csak rajtunk múlik. Kétféleképpen is elkészíthetjük ugyanis a levet: a brokkolirózsákat egészben is hagyhatjuk, így a zöldség csak levesbetétként funkcionál, de le is pürésíthetjük, úgy a krémleves alapját adja. Így is-úgy is isteni, a selymes, karakteres cheddar sajt mindenképpen szuperül illik hozzá.
Ez a recept végtelenül egyszerű, összesen 5 hozzávalóra és körülbelül fél órára van szükség hozzá. A cheddar sajt elég intenzív és sós, úgyhogy vigyázzunk a fűszerezéssel. Sima sóval és borssal is tökéletes, de tovább lehet gazdagítani szerecsendióval, fehérborssal.
Tipp
Fontos, hogy miután a brokkoli megpuhult, vegyük minél alacsonyabbra a lángot, ugyanis a sajtnak olvadnia kell, hogy krémes legyen, viszont erős tűzön könnyedén odaég vagy megsül.
Sajtkrémleves brokkolival
![sajtkrémleves](https://kep.index.hu/1/0/3043/30436/304367/30436771_01473316ac4b3bfd0a2455780f2de504_wm.jpg)
Hozzávalók 6 személyre
- 1 darab brokkoli
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 liter alaplé
- 2.5 deciliter tejszín
- 300 gramm cheddar sajt
Elkészítés:
Az összezúzott fokhagymát dinszteljük meg egy kis olívaolajon, majd adjuk hozzá az alaplevet, a tejszínt és a brokkolirózsákat. Forrástól számított 10-20 percig főzzük, amikor a brokkoli ressre főtt, vegyünk ki pár darabot, amit majd a tálalásnál levesbetétként használunk.
Innentől két út van előttünk:
1. verzió: botmixerrel pürésítsük a brokkolikrémlevest, majd kapcsoljunk alacsony lángra, kisebb adagokban keverjük bele a reszelt cheddar sajtot. Várjuk meg, míg teljesen elolvad és krémes, akkor adjuk hozzá a következő adagot. Sózzuk, borsozzuk. Ha teljesen elolvadt a sajt és krémes a leves, készen van, a félretett brokkolidarabokkal tálaljuk.
2. verzió: a brokkolis levet nem pürésítjük le, a brokkolidarabok egészben maradnak, úgy adagoljuk hozzá a sajtot a fent leírt módon. Így egy sajtkrémlevest készítünk, a brokkoli csak betétként gazdagítja a levet. Ha a sajt elolvadt, ízlés szerint sózzunk-borsozzunk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!