Szerencsére nem muszáj kelt tésztával bíbelődni ahhoz, hogy egy puha, finom kenyeret készíts, ez a gyors, sütőporos változat is tökéletes szendvicsalap. Hogy kicsit különlegesebbé tegyük, cheddar sajt és cukkini dobja fel: előbbi ízesíti, utóbbi pedig omlósabbá teszi, így napokig hidratált marad a tészta.
Az alábbi kenyér annyira ízletes, hogy önmagában, egy kevés vajjal is megállja a helyét, de szendvicsek alapjaként is érdemes kipróbálni. Ha megjött a kedved a cukkinis kenyérhez, az édes verziót is teszteld le, a receptet ide kattintva találod meg.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vajazzunk ki egy 23x13 centis kenyérsütő formát.
A cukkinit mossuk meg, nagy lyukú reszelőn reszeljük le a sajttal együtt. A fokhagymát pucoljuk meg, préseljük le.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá a cukkinit, a fokhagymát, a reszelt sajt háromnegyed részét, a felvert tojásokat, a tejet és az olvasztott vajat, majd forgassuk egybe, míg csomómentes masszát kapunk.
Öntsük a masszát az előkészített formába, majd szórjuk a tetejére a maradék sajtot.
Süssük 45-50 percig, tűpróbával ellenőrizzük.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
