Könnyed spenótgolyó kétféle sajttal gyúrva – Friss zöldségből lesz a legfinomabb

A spenót egyáltalán nem csak a főzeléket jelenti, érdemes a leveles változattal is megismerkedni, amely megfelelően ízesítve tésztafeltétnek is tökéletes. A paradicsom – ebben a receptben az aszalt változat – és a fokhagyma tökéletesen illik hozzá. Az olasz ételekhez, mint a lasagne is nagyon jól passzol, ezt a zöldséges változatot mindenképpen készítsd el. 

A spenót nagyon egészséges, rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, egyedül az arra érzékenyeknek kell vigyázniuk magas nitrát- és oxaláttartalma miatt. Ha nem jutsz hozzá frissen, gyorsfagyasztva is fogyaszthatod. Ha frissen veszed, válaszd az élénk, sötétzöld leveleket, és gyorsan dolgozd fel, mert pár napnál tovább nem tárolhatók. Mindenképpen alaposan mosd meg, hogy a rajta lévő földet eltüntesd.